Four à pizza gaz professionnel Diamond Promo GL4/35-D, conçu pour cuire simultanément 4 pizzas de 350 mm de diamètre avec une puissance de 15 kW.

Ce four gaz professionnel Diamond Promo offre une capacité de production de 32 à 36 pizzas par heure (diamètre 350 mm). Sa chambre de cuisson en acier inoxydable de 720x720x185 mm est équipée d'une sole en pierre réfractaire chauffée par conduction via 4 brûleurs gaz. Le panneau de commande indépendant et extractible dispose d'un double affichage digital des températures sélectionnée et réelle. Conçu pour un usage intensif en restauration, il intègre un système de récupération de chaleur pour une meilleure efficacité énergétique.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1230x1120x760 mm
Puissance électrique : 0,15 kW
Alimentation : Gaz + électrique (monophasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 12898
Dimensions chambre : 720x720xh185 mm (15 kW), 4 pizzas de diam
Poids : 176 kg
Matériau chambre : Acier inoxydable
Isolation : Laine de roche épaisse
Nombre de brûleurs : 4
Type d'éclairage : Double éclairage intérieur haute température
Température maximale : 450°C
Chambre: 720x720xh185 mm (15 kW), 4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mm
Capacité productive: 32 à 36 pizzas /H (Diam. 350mm) ou 8 à 9 pizzas /H (Diam. 500mm)
2 fours superposables (4+4)

Chambre en acier inox, sole en pierre réfractaire, isolation en laine de roche de forte épaisseur
"Oura" pour l'évacuation des fumées et des vapeur
Double éclairage intérieur encastré "haute T°"
Rappel de porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte, hublot en verre securit "panoramique" doublé d'une vitre de protection contre la chaleur, joint en fibre de verre céramique
Contrôle par vanne électronique, munie de bougie d’allumage et de dispositifs de sécurité
Arcade en acier inox, évitant la chute de température à l’ouverture du portillon
Thermostat de sécurité de série
Panneau de commandes "indépendant" et extractible avec double affichage digitale (T° sélectionnée et réelle), SAV facilité, ventilateur de refroidissement
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
Atout
Four alliant performances et économies
Panneau de commande à touches sensitives, régulation par thermostat électronique (450°C), affichage digital
Chauffage gaz, la sole est porté à température par "conduction" grâce à des échangeurs de chaleur inox, alimentés par 4 brûleurs, placés dans la chambre de combustion, la chambre elle est chauffé par "convection"
Récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue complet couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour les métiers de bouche.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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