Marmite électrique ronde gaz 100 litres Diamond avec chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite gaz de 100 litres est conçue pour les cuisines professionnelles nécessitant une cuisson fiable et robuste. Son chauffage indirect à double enveloppe en acier inox 304 assure une répartition homogène de la chaleur. La cuve emboutie en inox AISI 316 poli résiste à la corrosion et à l'usure, avec un robinet de vidange de 2" et une crépine amovible. Équipée d'une régulation thermostatique et de sécurités intégrées, elle convient aux restaurants, brasseries et collectivités.

Caractéristiques techniques

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 850x850x900 mm
Capacité : 100 L
Puissance gaz (kcal/h) : 20640
Alimentation : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Poids net : 155 kg
Épaisseur cuve : 20/10 mm
Épaisseur double enveloppe : 15/10 mm
Robinet de remplissage : Présent

Couvercle : Acier inox 304 embouti avec charnières auto compensées
Diamètre de la cuve 600 mm, profondeur 420 mm.
Cuve "emboutie", fond réalisé en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur). Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur).
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'une crépine amovible pour protection de la vanne de vidange. Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve, robinet de vidange de 2".
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles.
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe. Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression.
Chauffage gaz par brûleurs tubulaire en acier inox 304 à flamme stabilisée, régulation par vanne thermostatique.
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe.
Température de travail jusqu'à 100°C.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs de Diamond assure un accompagnement technique et une disponibilité des pièces pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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