Pensée pour les cuisines exigeantes de la restauration commerciale et collective, la plancha électrique professionnelle VIRTUS référence MS657FTRET offre une surface mixte rainurée 1/3 et lisse 2/3 idéale pour enchaîner services du midi et du soir. Compacte mais puissante, cette plancha électrique de table de 9 kW répond aux besoins des bistrots, brasseries, hôtels et concepts de street-food qui recherchent des équipements de cuisson professionnels fiables et performants.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de quinze ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, révolutionne la distribution des appareils de cuisson pour cuisine professionnelle en misant sur la disponibilité immédiate, une logistique irréprochable et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent un groupe reconnu des chefs à travers plus de soixante pays, grâce à un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, garantissant des équipements recommandés par les pros et disponibles rapidement.

Avec une alimentation électrique en 380-415 V triphasé, cette plaque à snacker électrique à poser délivre une montée en température rapide et homogène sur toute la surface. Les dimensions de 650 x 700 x 300 mm et un poids de 56 kg lui confèrent une excellente stabilité sur table. La surface rainurée 1/3 permet de marquer viandes, poissons et légumes, tandis que la partie lisse 2/3 est parfaite pour les œufs, galettes, burgers ou produits délicats, dans le respect de hauts standards de performance. Cette plancha pour restauration professionnelle est conçue pour une utilisation intensive au quotidien.

Cette plancha électrique VIRTUS offre-t-elle réellement des hauts standards de performance pour un usage intensif en service ?
Oui, grâce à sa puissance de 9 kW, sa surface mixte optimisée et une conception sur la base de l’expérience des cuisines professionnelles, elle permet d’enchaîner les cuissons en gardant une excellente réactivité thermique.

Cette plancha de table VIRTUS facilite-t-elle l’organisation des postes de cuisson en cuisine professionnelle ?
Absolument : sa pose sur table, son format compact et son poids de 56 kg en font une solution flexible pour structurer un line de cuisson modulable, tout en s’intégrant facilement à votre flux de production.

En choisissant cette plancha électrique de table surface rainurée et lisse VIRTUS, vous bénéficiez d’un matériel pensé pour durer, avec un accompagnement sur toute la durée de vie du produit et un véritable accompagnement tout au long du parcours, de la sélection à l’exploitation quotidienne. Un investissement sûr pour des cuissons régulières, une mise en valeur optimale de vos produits et une productivité accrue sur chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 700 x 300 mm
Poids (kg) : 56.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 9

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Fiche produit (PDF)