Dans une boulangerie ou un laboratoire de restauration proposant beaucoup de pains individuels, buns ou pâtons à pizza, la tenue de la cadence de service devient vite un problème si la division se fait à la main. On perd du temps, les grammages dérivent, et la qualité n’est plus régulière en plein coup de feu. La Diviseuse manuelle 37 divisions - 30 à 130g MACPAN, réf. MSEM37, répond précisément à ce besoin de régularité, avec une empreinte au sol contenue de 700x720x1100 mm adaptée aux ateliers serrés.

Sur un poste de préparation du matin, cette machine permet de sortir jusqu’à 2200 pièces/heure, avec une capacité de pâte de 5 kg et une plage de 30 à 130 g par division. Les 37 divisions garantissent une homogénéité des portions, même avec un personnel peu expérimenté. Le fonctionnement manuel reste simple, limite la casse en cas de rotation d’équipe, et le poids de 150 kg assure une bonne stabilité lors d’un usage intensif en laboratoire ou en collectivité.

Ce modèle devient un très bon choix pour une boulangerie artisanale, une pizzeria, un labo de snacking ou de traiteur ayant besoin de volumes réguliers, sans forcément disposer d’un technicien machine dédié. Il convient bien aux établissements avec peu de place mais une exigence de productivité et d’hygiène, la hauteur de 1100 mm facilitant le nettoyage du pourtour. Il sera en revanche moins pertinent si vous travaillez surtout sur de très gros pâtons, des poids hors plage 30/130 g, ou si vous cherchez une machine totalement automatique avec programmes et cycle continu sans intervention manuelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x720x1100
Poids (kg) : 150.0
Capacité de pâte (kg) : 5
Production (pièce/heure) : 2200
Capacité (gr) : 30/130
Divisions : 37.0



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