Dans beaucoup de laboratoires, le vrai problème avec un batteur de grande capacité, ce n’est pas la puissance mais la maîtrise de la cadence et la gestion du volume en plein coup de feu. Avec le Batteur mélangeur planétaire 60L à 3 vitesse cuve relevable manuellement triphasé Mecnosud MX60T, on parle d’un équipement qui impose son espace : 1000x680x1600 mm et 255 kg. Il faut donc anticiper son implantation, la circulation des chariots et le branchement triphasé. Si votre équipe est composée de profils variés, le point de vigilance sera la prise en main du système de cuve relevable par levier, pour éviter les mauvaises manipulations en période de rush.

En usage réel, une cuve de 60 L permet de lancer de vraies productions en série : pâtes à brioche, appareils à quiche, purées, crèmes ou farces pour traiteur. Les 3 vitesses mécaniques couvrent les besoins principaux d’une boulangerie, d’un labo de pâtisserie, d’une cuisine centrale ou d’une collectivité qui travaille en gros volumes, avec un rythme soutenu dès la préparation du matin. Le système de cuve relevable manuellement par levier reste fiable et simple à entretenir, à condition de former le personnel et d’intégrer ce poste dans le circuit de nettoyage en fin de service. Si votre établissement vise une production régulière, avec un espace suffisant et une installation électrique adaptée, la référence MX60T est cohérente : elle apporte une vraie capacité de production sans complexité électronique, pour un usage intensif et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x680x1600
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 60
Vitesse : 3 vitesses mécaniques
Système de cuve : Relevable manuellement par levier
Poids : 255kg



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