Pensé pour les rythmes soutenus des pizzerias professionnelles, le four à pizza électrique professionnel PYRALIS référence PYD12LF offre une cuisson homogène et répétable service après service. Avec ses deux chambres de cuisson entièrement en pierre réfractaire et sa montée en température jusqu’à 450°C, ce four permet de produire jusqu’à 12 pizzas de diamètre 30 à 34 cm en conservant croustillant de la base et moelleux de la garniture. Sa conception répond aux exigences des chaînes comme des artisans recherchant des solutions de cuisson pour pizzeria fiables, avec des Solutions flexibles et durables adaptées aux pics d’activité.

Signé PizzaGroup, ce modèle s’appuie sur une longue expertise dédiée aux pâtes et produits farinés. La marque développe des équipements de cuisson pour pizzerias simples à utiliser, mais robustes, capables d’enchaîner les cuissons sans dérive de température. Stabilité thermique, mécanique renforcée et composants sélectionnés sont au cœur de leur approche, avec des Produits élaborés avec rigueur et un véritable Engagement dans chaque produit. Ce four s’inscrit dans un Processus transparent de fabrication, pensé pour un usage intensif et un retour sur investissement durable.

Doté de commandes digitales, ce four permet un réglage autonome et indépendant de la voûte et de la sole. Le thermostat digital assure une précision fine, complétée par la mémorisation de 2 programmes et une fonction marche/arrêt programmée pour optimiser votre organisation. Le système Activestone, intégrant les résistances au cœur de la pierre réfractaire, garantit une température de surface uniforme et constante, tout en améliorant l’efficacité énergétique. Avec une puissance totale de 18 kW et une alimentation en Tri 400 V + N + T, ce four à pizza électrique de série PYRALIS est prêt pour les services intenses en continu.

Ce four à pizza PYRALIS à commandes digitales répond-il aux besoins de production d’une pizzeria à fort débit ?
Oui, avec ses deux chambres de 1050 x 700 x 150 mm, sa capacité totale de 12 pizzas et sa température maximale de 450°C, il permet d’assurer un débit régulier en période de rush tout en conservant une qualité de cuisson constante.

Ce four à pizza électrique PizzaGroup convient-il aux usages intensifs et répétitifs du service du soir ?
Sa structure en acier inoxydable, son poids de 249 kg et son système Activestone assurent une excellente inertie thermique. L’équipement de cuisson professionnel reste stable, même sur des services prolongés, avec un double éclairage 12 V pour un contrôle visuel optimal de chaque fournée.

Choisir ce four à pizza pour restaurant, c’est opter pour des Solutions flexibles et durables, avec un Engagement pour des produits toujours performants et une garantie pièces de 2 ans. Idéal pour les pizzerias artisanales comme pour les concepts de restauration rapide, il offre une vraie maîtrise de la cuisson, une productivité élevée et une image qualitative en façade de four. Un partenaire fiable pour professionnaliser ou moderniser votre zone pizza.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x1010x830
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1480.0
Profondeur (mm) : 1010
Hauteur (mm) : 830
Poids (kg) : 249
Energie : Electrique
Garantie pièces : 2 ans
Capacité pizza : 12.0
Puissance totale absorbée (KW) : 18

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Fiche produit (PDF)