Conçu pour la haute productivité des pizzerias modernes, le four à pizza électrique professionnel PizzaGroup PYRALIS référence PYM12L incarne la maîtrise de la cuisson à haute température. Sa structure inox, ses deux chambres spacieuses et son système Activestone en font un allié fiable pour un service intensif, avec des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse et une régularité de cuisson digne d’un four traditionnel.

PizzaGroup est une marque spécialisée dans l’équipement dédié aux pizzerias et aux préparations à base de pâte. Elle se distingue par des machines fiables, simples d’utilisation et conçues pour supporter un rythme de service soutenu. Les solutions PizzaGroup offrent une stabilité thermique et mécanique appréciée dans les environnements intensifs. La marque est largement adoptée par les pizzerias artisanales, chaînes spécialisées et concepts de restauration rapide cherchant un matériel durable et cohérent dans le temps. Des Matériaux choisis avec soin jusqu’au Service client dédié, chaque détail est pensé pour un usage professionnel continu.

Ce four à pizza PYRALIS PizzaGroup atteint une température maximale de 450°C grâce à une puissance totale de 18 kW, alimentée en Tri 400 V + N + T. Les commandes et thermostats mécaniques assurent une gestion indépendante de la voûte et de la sole, pour ajuster précisément la coloration et le croustillant. Le système Activestone, avec éléments intégrés dans la pierre réfractaire, garantit une surface de cuisson uniforme. Chaque chambre, de 1050 x 700 x 150 mm, offre une capacité de 12 pizzas de 30 à 34 cm, avec double éclairage basse tension pour un contrôle visuel permanent.

Ce four à pizza électrique professionnel avec système Activestone est-il adapté comme équipement CHR pour un service intensif en soirée ?
Oui, la gestion fine des températures et la montée rapide en chaleur permettent d’enchaîner les cuissons aux heures de pointe tout en maîtrisant la qualité. La stabilité thermique élevée limite les chutes de température lors des chargements successifs et place la Sécurité en première ligne grâce à un design étudié pour l’usage continu.

Ce four à pizza PYRALIS est-il un équipement CHR pertinent pour une pizzeria artisanale voulant uniformiser ses cuissons ?
Absolument : la pierre réfractaire Activestone et la double chambre permettent de calibrer vos recettes (blanche, napolitaine, pizza famille) avec une grande répétabilité. Pour une version entièrement en pierre réfractaire, il suffit d’ajouter la lettre F après la référence PYM12L (tarif sur demande), une véritable Expertise au service de l'efficacité pour les enseignes à fort volume.

Pensé pour les pizzerias, snacks et concepts pizza rapide, cet équipement de pizzeria professionnel optimise la production tout en restant simple à prendre en main. Sa garantie pièces de 2 ans et sa construction robuste de 249 kg en font un investissement durable pour votre ligne chaude.

En choisissant le PizzaGroup PYRALIS PYM12L, vous misez sur un four cohérent avec une carte exigeante et un débit soutenu. Un choix premium pour sécuriser vos pics de service et valoriser la qualité de vos pizzas au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x1010x830
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1480.0
Profondeur (mm) : 1010
Hauteur (mm) : 830
Poids (kg) : 249
Energie : Electrique
Garantie pièces : 2 ans
Capacité pizza : 12.0
Puissance totale absorbée (KW) : 18

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Fiche produit (PDF)