Dans un environnement de pizzeria à fort débit, la régularité des pâtons conditionne directement la qualité de la pizza et la fluidité du service. La diviseuse professionnelle SA800 PizzaGroup répond aux attentes des artisans comme des chaînes, en assurant un travail rapide, précis et constant sur chaque service du midi et du soir.

PizzaGroup est une marque spécialisée dans l’équipement dédié aux pizzerias et aux préparations à base de pâte. Elle se distingue par des machines fiables, simples d’utilisation et conçues pour supporter un rythme de service soutenu. Les solutions PizzaGroup offrent une stabilité thermique et mécanique appréciée dans les environnements intensifs. La marque est largement adoptée par les pizzerias artisanales, chaînes spécialisées et concepts de restauration rapide cherchant un matériel durable et cohérent dans le temps. Cette diviseuse s’inscrit pleinement dans ces solutions basées sur des années d'expérience, avec une Certification reconnue et une Évaluation continue des performances sur le terrain.

La diviseuse automatique SA800 reçoit jusqu’à 30 kg de pâte dans sa cuve, pour une production horaire pouvant atteindre 340 kg. Elle travaille des pâtes hydratées entre 50% et 60%, pour des portions de 50 g à 300 g, parfaitement adaptées aux formats de pizzas classiques. Livrée avec un cône n°1 et 5 bagues de réduction (de 4 à 6 cm), elle permet d’ajuster le diamètre selon vos grammages. L’appareil fonctionne en Tri 400 V + N + T, avec une puissance contenue de seulement 0.93 kW, pour un encombrement optimisé de 510x850x650 mm et un poids de 80 kg.

En usage quotidien, les séparateurs automatiques garantissent un détachement net des portions et un façonnage homogène, limitant le retravail manuel. Vous gagnez en cadence tout en maintenant une qualité régulière, indispensable pour une carte stable et une organisation de poste efficace. Ces produits renforcés pour la durabilité offrent des solutions résilientes et fiables pour les services intensifs du week-end comme pour les pics saisonniers.

Par rapport à une division manuelle ou à des matériels d’entrée de gamme, cette diviseuse professionnelle pour pizzeria se distingue par sa précision de pesée, sa rapidité de cycle et sa constance dans la durée. Là où une solution basique impose un personnel expérimenté et du temps, la diviseuse SA800 sécurise vos rendements et réduit la dépendance aux variations de main-d’œuvre.

Cette diviseuse automatique SA800 est-elle adaptée à un équipement CHR de pizzeria à gros volume ?
Oui, sa capacité de cuve de 30 kg et sa production horaire jusqu’à 340 kg en font un véritable outil de production pour les établissements à fort trafic.
Comment intégrer cette diviseuse SA800 dans un équipement CHR existant sans modifier tout le labo ?
Ses dimensions compactes de 510x850x650 mm permettent de l’installer sur une zone de préparation ou près du pétrin, sans réorganisation lourde de votre laboratoire.
Cette diviseuse SA800 est-elle simple à utiliser pour un nouvel équipier sur un équipement CHR de pizzeria ?
L’ergonomie est pensée pour un apprentissage rapide : réglage du poids souhaité, sélection de la bague adaptée, et le cycle automatique gère le reste.
La diviseuse SA800 offre-t-elle une fiabilité suffisante pour un équipement CHR fonctionnant 7 jours sur 7 ?
Conçue pour un rythme soutenu, avec une garantie pièces de 2 ans, elle assure une continuité de service cohérente avec les exigences des pizzerias ouvertes en continu.

Avec sa référence SA800, cette diviseuse PizzaGroup proposée par BBR est un investissement sûr pour structurer votre production de pâtons et sécuriser votre qualité de pizza sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 510x850x650
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 510.0
Profondeur (mm) : 850
Hauteur (mm) : 650
Poids (kg) : 80
Garantie pièces : 2 ans
Puissance totale absorbée (KW) : 0.93

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Fiche produit (PDF)