Dans une boulangerie ou un labo de restauration où la cadence de service augmente, le vrai problème, c’est la régularité de la pâte et le temps perdu au façonnage manuel. Sur les préparations du matin, quand il faut enchaîner fonds de tartes, viennoiseries et pâtes feuilletées, un poste mal organisé fait vite exploser les temps de production. Le Laminoir repliable vitesse variable - largeur de tapis 600mm et longueur de table 1400mm monophasé Mecnosud, réf. SF600PM-140, répond précisément à ce besoin de débit maîtrisé, tout en restant compatible avec un local exigu grâce à sa conception repliable et ses dimensions de 3690 × 1060 × 1170 mm déployé.

La vitesse de tapis réglable de 10-60 m/min permet d’adapter le travail au niveau du personnel, du commis débutant au chef de production, sans sacrifier la qualité de laminage. Avec une largeur de tapis 600 mm, une longueur de table de 1400 mm et un cylindre de 600 mm de long pour 70 mm de diamètre, on couvre sans difficulté la plupart des besoins en pâtisserie, snacking et traiteur. L’alimentation monophasé et la puissance contenue de 0,75 kW facilitent l’implantation dans des locaux existants, sans gros travaux électriques, tout en garantissant un confort de travail stable sur la durée.

Ce modèle Mecnosud est particulièrement adapté aux boulangeries, laboratoires de pâtisserie, hôtels et traiteurs avec volume régulier et exigence de fiabilité sur la durée. Il sera moins pertinent pour une très grosse unité industrielle cherchant du laminage en continu 24/24 avec très grands formats. Si ton enjeu est d’optimiser ton poste de pâte, de sécuriser la régularité des abaisses et de gagner du temps en préparation du matin, la référence SF600PM-140 offre un compromis solide entre performance, encombrement et simplicité d’utilisation pour une équipe non spécialisée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) : 3690 × 1060 × 1170 mm
Alimentation : Monophasé
Puissance : 0,75 kW
Longueur de la table (mm) : 1400
Longueur du cylindre (mm) : 600
Diamètre du cylindre (mm) : 70
Vitesse du tapis (m/min) : 10-60
Largeur de tapis (mm) : 600



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