Four Tandoori Shann - modèle LARGE - alimentation charbon

Le four Tandoori Shann modèle LARGE à charbon est spécialement conçu pour les professionnels de la restauration indienne, orientale ou pour les établissements qui souhaitent proposer une cuisson traditionnelle au tandoor. Grâce à son pot en argile fabriqué à la main et renforcé avec des matériaux naturels traditionnels, ce four permet d’atteindre des températures élevées et de restituer des saveurs authentiques, idéales pour la cuisson des pains naan, viandes marinées et brochettes en grande quantité. Son format généreux offre une capacité adaptée aux cuisines professionnelles à fort rendement.

La marque Shann Tandoori est reconnue comme une référence dans le domaine des fours professionnels de cuisson traditionnelle. Elle associe savoir-faire artisanal et robustesse grâce à l’utilisation de matériaux de qualité tels que l’acier inoxydable et l’argile. Ses fours répondent aux exigences des restaurateurs en quête de durabilité et d’authenticité, en offrant une cuisson homogène et fidèle aux méthodes ancestrales de la cuisine indienne.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) : 760 x 860 x 890 mm
Poids : 150 kg
Type d’alimentation : Charbon
Structure : Caisson en acier inoxydable
Pot de cuisson : Argile fabriquée à la main
Épaisseur paroi interne : 2 pouces
Surface intérieure : Trempée
Surface extérieure : Enduite dure
Renforts : Bagues métalliques
Isolation : Triple couche
Équipements intégrés : Récipients de sauce et plateau de disposition
Efficacité thermique : Économie d’énergie avec forte puissance de chauffe

FAQ – Four Tandoori Shann LARGE charbon

Pourquoi choisir un four Tandoori au charbon ?
Le charbon permet d’atteindre des températures élevées et de restituer une saveur fumée caractéristique, recherchée dans la cuisson des pains naan et des viandes grillées.

Ce modèle est-il adapté aux gros volumes de cuisson ?
Oui, le format LARGE offre une capacité adaptée aux restaurants et traiteurs qui doivent produire en grande quantité tout en respectant l’authenticité de la cuisson traditionnelle.

Comment entretenir le pot en argile ?
Le pot en argile doit être nettoyé avec soin et protégé des produits abrasifs ou des chocs thermiques. Les bagues métalliques et l’isolation triple couche contribuent à prolonger sa durée de vie.

Quelles options de nettoyage sont disponibles ?
Le four est équipé d’un plateau de disposition et de récipients intégrés qui facilitent le nettoyage quotidien après le service.

Fiche produit (PDF)