Four Tandoori Shann - modèle LARGE - alimentation gaz bouteille

Le four Tandoori Shann modèle LARGE est un équipement de cuisson traditionnel destiné aux professionnels de la restauration indienne, des restaurants spécialisés ou des traiteurs. Il permet de réaliser une cuisson authentique des pains naan, brochettes ou plats typiques, en restituant la saveur unique de la cuisson au four tandoor.

La marque Shann Tandoori est reconnue dans le domaine des équipements de cuisson professionnelle. Elle met en avant un savoir-faire artisanal associé à une construction robuste, adaptée aux besoins intensifs des cuisines professionnelles. Chaque four intègre un pot en argile façonné à la main, gage de qualité et de longévité, tout en respectant les méthodes traditionnelles utilisées depuis des siècles dans la fabrication de fours en terre cuite.

Caractéristiques techniques :
Dimensions : 760 x 860 x 890 mm
Type d’alimentation : Gaz bouteille
Compatibilité gaz : Propane uniquement
Structure : Caisson en acier inoxydable
Pot de cuisson : Argile fabriquée à la main
Épaisseur paroi interne : 2 pouces
Surface extérieure : Enduite dure
Renforts : Bagues métalliques
Isolation : Triple couche
Brûleur : Acier inoxydable
Équipements intégrés : Récipients de sauce et plateau de disposition
Plaque de gaz : Fonte
Puissance : Économie d’énergie avec efficacité de chauffe

FAQ – Four Tandoori Shann LARGE gaz bouteille

Quels sont les avantages d’un four Tandoori en argile ?
L’argile du four Tandoori conserve et diffuse la chaleur de façon uniforme, ce qui permet d’obtenir une cuisson rapide et authentique des pains naan et des viandes marinées.

Peut-on utiliser ce four avec un autre type de gaz ?
Le modèle est livré avec des injecteurs gaz de ville, mais il est compatible uniquement avec le gaz propane lorsqu’il est utilisé en version bouteille.

Comment entretenir un four Tandoori Shann ?
Un nettoyage régulier du plateau de disposition et des parois externes est recommandé. L’argile doit être entretenue avec précaution, en évitant les chocs thermiques et l’utilisation de produits chimiques abrasifs.

Ce four est-il adapté pour une utilisation intensive ?
Oui, grâce à sa structure en acier inoxydable, son pot en argile renforcé et son brûleur en acier inoxydable, il est parfaitement adapté aux besoins intensifs des cuisines professionnelles.

Fiche produit (PDF)