Four Tandoori Shann – modèle STANDARD – alimentation gaz de ville

Le four Tandoori Shann modèle STANDARD gaz de ville est destiné aux professionnels de la restauration souhaitant travailler avec un équipement traditionnel de cuisson indienne. Grâce à son pot en argile réalisé à la main et renforcé par des techniques artisanales, ce four permet d’obtenir une diffusion de chaleur optimale pour la cuisson des pains naan, des viandes marinées ou encore des brochettes. Sa conception robuste s’adapte parfaitement aux environnements de cuisine intensive.

La marque Shann Tandoori bénéficie d’une solide réputation dans le domaine des fours professionnels spécialisés. Reconnue pour son savoir-faire, elle associe qualité artisanale et fiabilité des matériaux. L’utilisation d’un caisson en acier inoxydable et d’un pot en terre cuite façonné selon des méthodes traditionnelles garantit aux restaurateurs une cuisson authentique et régulière, fidèle aux techniques culinaires indiennes.

Caractéristiques techniques :
Dimensions : 760 x 860 x 890 mm
Type d’alimentation : Gaz de ville
Compatibilité gaz : Injecteurs gaz bouteille livrés avec
Structure : Caisson en acier inoxydable
Pot de cuisson : Argile fabriquée à la main
Épaisseur paroi interne : 2 pouces
Surface extérieure : Enduite dure
Renforts : Bagues métalliques
Isolation : Triple couche
Brûleur : Acier inoxydable
Équipements intégrés : Récipients de sauce et plateau de disposition
Plaque de gaz : Fonte
Puissance : Économie d’énergie avec efficacité de chauffe

FAQ – Four Tandoori Shann STANDARD gaz de ville

À quoi sert le pot en argile d’un four Tandoori ?
Le pot en argile permet de conserver et diffuser la chaleur de manière uniforme. Cette particularité donne aux pains naan, brochettes et viandes grillées une saveur caractéristique impossible à reproduire avec un four classique.

Le four peut-il fonctionner avec du gaz en bouteille ?
Oui, même si le modèle est prévu pour le gaz de ville, il est fourni avec des injecteurs adaptés au gaz bouteille, permettant une utilisation flexible selon les installations disponibles.

Quelle est la résistance du four Shann Tandoori ?
Grâce au caisson en acier inoxydable, aux bagues de renfort et à l’isolation triple couche, ce four est adapté aux usages professionnels intensifs, tout en maintenant la fiabilité du pot en argile.

Comment entretenir ce four Tandoori ?
Le plateau de disposition et les récipients intégrés facilitent le nettoyage quotidien. L’intérieur en argile doit être manipulé avec soin, en évitant les produits abrasifs et les chocs thermiques.

Fiche produit (PDF)