Four Tandoori Shann - modèle SMALL - alimentation charbon

Le four Tandoori Shann modèle SMALL à charbon est un équipement de cuisson professionnelle compact, parfaitement adapté aux restaurants indiens, traiteurs et établissements de petite capacité. Grâce à son pot en argile façonné à la main et renforcé par des matériaux naturels traditionnels, il permet d’obtenir une cuisson homogène et authentique des pains naan, des brochettes et des plats épicés. Son format réduit lui confère une place de choix dans les cuisines professionnelles disposant d’un espace limité, tout en conservant la puissance et la qualité d’un four tandoori traditionnel.

La marque Shann Tandoori s’est imposée comme une référence dans le domaine des fours tandoori professionnels. Reconnue pour son expertise, elle allie artisanat et durabilité grâce à l’utilisation de matériaux robustes comme l’acier inoxydable et l’argile de haute qualité. Les fours Shann Tandoori répondent aux exigences des restaurateurs en quête d’authenticité et de fiabilité, en respectant les méthodes de cuisson traditionnelles indiennes tout en garantissant une longévité adaptée aux usages intensifs.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) : 660 x 760 x 810 mm
Poids : 95 kg
Type d’alimentation : Charbon
Structure : Caisson en acier inoxydable
Pot de cuisson : Argile fabriquée à la main
Épaisseur paroi interne : 2 pouces
Surface intérieure : Trempée
Surface extérieure : Enduite dure
Renforts : Bagues métalliques
Isolation : Triple couche
Équipements intégrés : Récipients de sauce et plateau de disposition
Efficacité thermique : Économie d’énergie avec forte puissance de chauffe

FAQ – Four Tandoori Shann SMALL charbon

Pourquoi choisir un modèle SMALL au charbon ?
Le format SMALL permet de profiter de la cuisson traditionnelle au charbon dans les cuisines à espace réduit, tout en conservant la saveur fumée et l’intensité de chauffe caractéristiques du tandoor.

Quels plats peut-on préparer avec ce four ?
Le four Tandoori Shann permet de cuire des pains naan, des brochettes, des viandes grillées ou des légumes épicés, en offrant une chaleur uniforme et des résultats dignes des recettes indiennes traditionnelles.

Quelle est la durée de vie du pot en argile ?
Le pot en argile est fabriqué à la main et renforcé par des bagues métalliques et une isolation triple couche, ce qui prolonge sa longévité même en usage professionnel intensif.

Comment entretenir un four Tandoori au charbon ?
Il est conseillé de vider régulièrement les cendres, de nettoyer le plateau de disposition ainsi que les récipients intégrés. L’intérieur en argile doit être préservé des produits abrasifs et manipulé avec soin pour garantir sa durabilité.

Fiche produit (PDF)