Four Tandoori Shann - modèle STANDARD - alimentation charbon

Le four Tandoori Shann modèle STANDARD à charbon est un équipement de cuisson traditionnel destiné aux professionnels de la restauration indienne et orientale. Sa combustion au charbon offre une intensité de chauffe élevée, idéale pour préparer des pains naan, des viandes marinées et des brochettes, en restituant les saveurs authentiques d’une cuisson au tandoor. Le cœur du four est constitué d’un pot en argile façonné à la main, renforcé avec des matériaux naturels traditionnels, garantissant robustesse et durabilité dans le temps.

La marque Shann Tandoori s’est spécialisée dans la fabrication de fours professionnels inspirés des méthodes de cuisson traditionnelles. Réputée auprès des restaurateurs, elle associe artisanat et modernité grâce à l’utilisation de matériaux fiables comme l’acier inoxydable et l’argile renforcée. Les fours Shann Tandoori sont pensés pour une utilisation professionnelle intensive, tout en respectant l’authenticité de la cuisson ancestrale.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) : 710 x 810 x 890 mm
Poids : 130 kg
Type d’alimentation : Charbon
Structure : Caisson en acier inoxydable
Pot de cuisson : Argile fabriquée à la main
Épaisseur paroi interne : 2 pouces
Surface intérieure : Trempée
Surface extérieure : Enduite dure
Renforts : Bagues métalliques
Isolation : Triple couche
Équipements intégrés : Récipients de sauce et plateau de disposition
Efficacité thermique : Économie d’énergie avec puissance de chauffe élevée

FAQ – Four Tandoori Shann STANDARD charbon

Pourquoi choisir un four Tandoori au charbon ?
L’utilisation du charbon permet d’atteindre rapidement des températures élevées et d’apporter aux aliments une saveur fumée typique des cuissons traditionnelles indiennes.

Quels types de plats peut-on réaliser avec ce four ?
Ce modèle est idéal pour la cuisson des pains naan, des brochettes, des viandes grillées ou encore des légumes épicés, le tout dans une atmosphère de chaleur uniforme.

Quelle est la durée de vie du pot en argile ?
Le pot en argile renforcé avec des matériaux naturels offre une excellente résistance aux températures extrêmes. Sa durée de vie est prolongée grâce aux bagues de renfort et à l’isolation triple couche qui limitent les contraintes thermiques.

Comment entretenir un four Tandoori au charbon ?
Le nettoyage s’effectue via le plateau de disposition et les récipients intégrés. Il est recommandé de vider régulièrement les cendres et de manipuler l’argile avec soin pour préserver sa longévité.

Fiche produit (PDF)