Optimisez votre production de pizzas avec le four professionnel électrique TRAYS 6 ALTO. Ce four à pizza 6 pizzas de 35 cm est la solution idéale pour les professionnels de la restauration exigeants.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone (Pordenone), est reconnu pour son expertise et sa passion pour la technologie culinaire. L'innovation, la durabilité et un engagement éthique profond guident la conception de ses produits, assurant une qualité constante, un assortiment complet et un service de haute qualité. PrismaFood a su s'imposer sur la scène internationale grâce à des décennies d'expérience en management et un processus respectueux des normes. Chez BBR CHR, nous partageons ces valeurs et vous proposons une sélection des meilleurs équipements PrismaFood.

Le four électrique pizza TRAYS 6 ALTO offre des performances exceptionnelles grâce à sa chambre spacieuse en tôle prépeinte avec une isolation en laine de roche évaporée. Sa façade en acier inoxydable assure durabilité et hygiène. Il est équipé de deux thermostats indépendants pour un contrôle précis de la température de la voûte et de la sole, atteignant jusqu'à 450°C. Le plan de cuisson en pierre réfractaire garantit une cuisson parfaite de vos pizzas. La version numérique, disponible sur demande, offre un contrôle accru. Solutions pensées pour les conditions extrêmes des cuisines professionnelles, ce four vous accompagnera au quotidien.

Quels sont les avantages d'une chambre plus haute ? La chambre du TRAYS 6 ALTO est surélevée de 9,5 cm, atteignant 27 cm de hauteur, permettant de cuire des aliments plus volumineux et offrant une grande flexibilité d'utilisation, idéale pour la cuisson de produits de boulangerie.Confiance de partenaires renommés : BBR CHR sélectionne pour vous les meilleures marques, comme PrismaFood.

Comment utiliser le four professionnel 40x60 ? Installez le TRAYS 6 ALTO sur son support dédié ou optez pour l'unité "étuve de fermentation". Réglez les thermostats selon vos besoins et profitez de la réactivité face aux besoins clients qu'offre cet équipement performant. L'accompagnement personnalisé de BBR CHR vous guidera dans le choix et l'utilisation de votre four.

Ce four pizzeria est l'outil indispensable pour les pizzerias, restaurants et traiteurs. Son format 3 plaques 40x60 cm et sa capacité de 6 pizzas optimiseront votre productivité. Retrouvez plus d'informations sur le site BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110x132x51
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82x108x27
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 6 x Ø35
Puissance (kW) : 10.2
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 133.0
Nombre de plaque de cuisson (40x60 cm) : 3.0

Ce produit est parfaitement adapté aux pizzaiolos, boulangers et chefs cuisiniers. Retrouver ici nos four professionnel 40x60, chez BBR CHR.

Fiche produit (PDF)