Découvrez le four électrique professionnel TRAYS 6, une solution idéale pour la cuisson de pizzas, de viennoiseries et autres délices. Ce four à pizza 6 pizzas est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance, fiabilité et polyvalence.

PrismaFood, fabricant italien basé à Valvasone, s’engage à fournir des équipements de cuisine de haute qualité. L’expertise et la passion de Prismafood, associées à des décennies d'expérience, garantissent une qualité constante, un assortiment complet et un service de haute qualité. Fiabilité soutenue par l’expérience et amélioration continue du service sont les maîtres-mots de Prismafood, qui instaure ainsi une relation de confiance durable avec ses clients.

Le TRAYS 6 est un four électrique professionnel doté d’une chambre de cuisson spacieuse permettant de cuire 6 pizzas de 35 cm de diamètre ou 3 plaques 40x60 cm. Sa température de travail, réglable de 50°C à 450°C, offre une grande flexibilité pour diverses applications, de la pizza à la pâtisserie. Le générateur de vapeur sur demande, la plaque de cuisson en pierre réfractaire et l’éclairage interne assurent une cuisson parfaite et un contrôle optimal. La visibilité interne est optimisée grâce à la grande fenêtre et le double vitrage garantit une meilleure isolation thermique. Produits adaptés aux exigences professionnelles, les fours TRAYS offrent une évaluation continue des performances grâce à leurs fonctionnalités innovantes.

Quels sont les avantages d'un four avec générateur de vapeur ? Un four avec générateur de vapeur permet de cuire des produits de boulangerie avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Il permet également de réchauffer des aliments sans les dessécher.

Comment utiliser le générateur de vapeur du four TRAYS 6? Le générateur de vapeur s'active sur demande, permettant d'adapter la cuisson aux besoins spécifiques de chaque produit.

Ce four à pizza professionnel est parfaitement adapté aux besoins des pizzérias, boulangeries et pâtisseries. Il est également un atout précieux pour les traiteurs et les restaurants.



Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 110x132x41.5
Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 82x108x17.5
Type de Voltage (V) : Triphasé
Nombre de chambres : 1.0
Capacité de pizzas (cm) : 6 x Ø35
Puissance (kW) : 10.2
Température de travail (°C) : 50 - 450
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 123.0
Nombre de plaque de cuisson (40x60 cm) : 3.0
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Fiche produit (PDF)