Pensée pour les cuisines professionnelles à fort débit, la friteuse gaz sur table inox VIRTUS VS9080FRG21VL offre une réponse précise aux exigences des restaurateurs, hôtels, brasseries et chaînes de restauration. Avec ses 2 cuves de 21,0 L chacune, elle assure une production intensive en continu, tout en maintenant une qualité de friture constante, essentielle pour vos frites croustillantes, snacks et produits panés.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette friteuse professionnelle gaz développe une puissance gaz de 38,0 kW pour une montée en température rapide et une excellente reprise à la charge, avec un raccordement gaz de 1/2". Le type de connexion gaz+électrique (commande 0,2 kW) garantit une régulation précise via commandes manuelles. Le meuble inox compact offre des dimensions de 900 x 800 x 870 mm cm pour un poids de 113,0 kg, idéal sur ligne de cuisson profondeur 900.

Pensée pour être adaptée aux besoins CHR, cette friteuse sur table inox assure une organisation claire des postes de travail, une vidange facilitée et une maintenance aisée, contribuant à une valeur de service élevée en coup de feu. La robustesse de l’inox et la qualité des composants en font un équipement avec références dans le milieu CHR, soutenu par une expertise métier reconnue et une relation de confiance durable avec les utilisateurs finaux.

Face à une friteuse légère d’entrée de gamme, cette friteuse gaz sur table inox commandes manuelles se distingue par sa capacité double cuve, sa stabilité thermique et sa conception orientée production intensive. Vous réduisez les variations de qualité, les temps d’attente et les coûts de renouvellement d’huile grâce à un contrôle plus fin des températures.

Cette friteuse gaz sur table inox est-elle adaptée à un usage intensif en service continu
Oui, grâce à sa puissance gaz de 38 kW et à ses cuves de 2x21 L, elle est parfaitement dimensionnée pour un usage intensif en restauration commerciale à forte rotation. Quel type de raccordement nécessite cette friteuse gaz sur table inox
Elle nécessite un raccordement gaz en 1/2" et une alimentation électrique faible pour les commandes, compatible avec la plupart des installations professionnelles. Cette friteuse gaz sur table inox permet-elle de séparer les cuissons
Oui, les 2 cuves de 21,0 L permettent d’isoler les produits (frites, panés, sucré/salé) afin de limiter les transferts de goûts et d’optimiser l’organisation. Cette friteuse gaz sur table inox est-elle adaptée aux cuisines avec réception par palette
Son conditionnement sur classe de livraison palette facilite la réception, le stockage et l’installation dans les cuisines professionnelles.

Référence produit : VS9080FRG21VL – un choix premium pour structurer votre poste de friture et sécuriser votre productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 113.0
Type de connection : gaz+électrique
Puissance totale (kW) : 0.2
Puissance gaz (kW) : 38.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 21,0+21,0

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Fiche produit (PDF)