Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le fourneau avec plaque coup de feu gaz sur four gaz statique GN 2/1 VIRTUS référence VS9080TPFG est l’allié idéal des brigades recherchant précision, puissance et régularité de service. Sur une emprise compacte de 900 x 800 x 870 mm cm, ce fourneau offre une zone de cuisson polyvalente, parfaitement adaptée à la restauration traditionnelle, gastronomique, hôtelière ou de collectivité, avec des produits innovants pour chaque besoin de cuisson au passe.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’héritage de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer la société, passée de la distribution à la production, pour devenir aujourd’hui une référence de fourneaux professionnels pour chefs exigeants. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit une présence internationale solide dans plus de 60 pays, portée par un véritable engagement pour des partenariats solides.

Ce fourneau gaz professionnel sur coffre développe une puissance de cuisson de 20.0 kW pour la plaque coup de feu, complétée par un four gaz statique de 8.0 kW. Le raccordement gaz en 1/2" simplifie l’intégration dans votre réseau existant, tandis que la capacité four GN 2/1 permet de travailler avec les bacs standards de la restauration. Avec un poids de 143.0 kg, ce poste de cuisson sur Palette/Palett assure une parfaite stabilité et une robustesse adaptée à un usage intensif en service continu.

Ce fourneau gaz VIRTUS permet-il une cuisson régulière tout au long du service en restauration commerciale ?
Oui, la combinaison de la plaque coup de feu haute puissance et du four gaz statique garantit une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les services soutenus et les envois en flux tendu.

Ce four gaz statique GN 2/1 convient-il aux établissements recherchant des solutions durables ?
Absolument, sa conception robuste et sa compatibilité GN 2/1 s’inscrivent dans des solutions durables et écoresponsables, adaptées aux cuisines qui misent sur la fiabilité à long terme et une véritable relation de long terme avec leur équipement de cuisson.

Pensé pour une installation sur ligne 900, ce fourneau s’adresse aux chefs qui placent l’engagement envers les normes élevées au cœur de leur organisation. Véritable centre névralgique de votre piano, il vous aide à structurer une batterie cohérente, performante et évolutive, en parfaite adéquation avec vos pics d’activité du petit-déjeuner au service du soir.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 143.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 20.0
Puissance four gaz (kW) : 8.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité four : GN 2/1

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