Four électrique gastronomique de la marque Vesta

Chez BBR CHR, nous vous proposons le Four mixte professionnel de référence 0S0423E, une solution idéale pour les professionnels exigeants. Ce modèle se distingue par sa capacité à combiner plusieurs modes de cuisson, ce qui en fait un four multi-fonction 4 niveaux parfait pour répondre aux besoins divers et variés des cuisines modernes.

Vesta, basée à San Giorgio in Bosco, en Italie, est mondialement reconnue pour ses fours professionnels de haute performance. Avec une expertise incontestable dans le traitement de l’acier inoxydable, Vesta s’efforce constamment d’innover et de répondre aux attentes des professionnels de la restauration. Leur gamme est très vaste, incluant des solutions dédiées à la restauration professionnelle, à la boulangerie-pâtisserie et aux snacks, y compris les food trucks qui nécessitent flexibilité et efficacité.

Le Four électrique gastronomique Vesta offre une plage de température variant de 50° à 250° C et peut accueillir jusqu'à 4 grilles GN 2/3, chacune espacée de 80 mm. Sa structure est en inox AISI 430, assurant ainsi une grande robustesse et durabilité. La porte en double vitrage est équipée d’un éclairage halogène, garantissant une visibilité parfaite pendant la cuisson. En plus, son panneau de contrôle numérique offre un service continu d’optimisation et un contrôle rigoureux des standards.

Quels sont les avantages du modèle 0S0423E? Comment ce four facilite-t-il la vie des chefs cuisiniers? Grâce à ses 99 programmes de cuisson paramétrables, ce four digital cuisine garantit régularité et efficacité, réduisant le temps de supervision nécessaire pour chaque plat. L’ajout d’une vapeur automatique rend possibles des préparations diversifiées et de qualité.

Comment utiliser ce four pour optimiser vos préparations? La réponse réside dans l’adaptation des paramètres de cuisson à vos recettes spécifiques. Chaque plat peut être personnalisé grâce au réglage précis de la température et du temps de cuisson, et le moteur avec inverseur assure une bonne répartition de la chaleur.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 580x675x595
Alimentation : Monophasé
Puissance (kW) : 2.9
Moteur : 1 avec inverseur
Nombre de Niveaux : 4 grilles GN 2/3
Température : 50-250
Poids (Kg) : 45.0

Pour les professionnels comme les restaurateurs, les boulangers, et les traiteurs mobiles, ce four représente un partenaire fiable pour le long terme. Son accompagnement tout au long du parcours professionnel améliore l'efficacité des opérations culinaires.

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