Découvrez le four mixte professionnel de la marque Vesta, modèle de référence 0L0511E, disponible sur BBR CHR. Ce four est une solution innovante pour les professionnels de la restauration, offrant flexibilité et efficacité grâce à ses 5 niveaux GN 1/1, parfaits pour une Amélioration continue des performances.

Vesta, située à San Giorgio in Bosco, en Italie, est reconnue pour sa forte expertise dans le travail de l'acier inoxydable. L'entreprise se distingue par sa capacité à innover et à créer des produits adaptés aux besoins variés des professionnels de la restauration. En proposant des solutions pour la restauration professionnelle, les boulangeries-pâtisseries, ainsi que pour les snacks et food trucks, Vesta allie durabilité, innovation et réactivité garantie.

Le four digital de cuisine de Vesta est équipé d'une porte à double vitrage et d'une lampe halogène pour une meilleure visibilité. Sa cuisson par convection permet une plage de température allant de 50°C à 270°C, tandis que la vapeur directe est optimisée entre 100°C et 120°C. Le panneau de contrôle numérique ainsi que les 99 programmes intégrés facilitent la création de recettes complexes, soutenant ainsi un processus de commande simplifié.

Quels sont les avantages clés de ce four ? Le principal avantage réside dans sa structure en inox AISI 304 et 430, qui garantit une expertise dédiée aux métiers CHR. En choisissant ce modèle, vous bénéficiez d'une conception destinée aux opérations intensives, grâce au moteur à 1 inverseur et à une puissance de 6,1 kW. Ce four est particulièrement adapté à ceux qui recherchent des solutions adaptées aux opérations intensives.

Comment utiliser efficacement ce four mixte professionnel ? Sélectionnez simplement le programme souhaité via le panneau numérique, placez vos aliments sur les grilles et laissez le four faire le reste. Comment assurer une efficacité optimale lors de l'utilisation ? Adaptez simplement les paramètres de cuisson à vos besoins spécifiques, en utilisant les réglages précisement programmés pour chaque type de préparation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x680x540
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 6.1
Moteur : : 1 inverseur
Nombre de Niveaux : : 5 grilles GN 1/1
Température : : 50-270
Recettes : : 99 programmes (3 phases)
Poids (Kg) : 65.0

Rejoignez dès aujourd'hui la communauté des utilisateurs satisfaits en découvrant notre gamme complète de four mixte professionnel.

Fiche produit (PDF)