Four mixte électrique mécanique vapeur convection GN 1/1 Diamond Promo pour cuisson et régénération en cuisine professionnelle.

Ce four mixte combine convection mécanique et vapeur directe par nébulisation pour une polyvalence en production culinaire. Son panneau de commande mécanique offre un contrôle précis avec régulateur de vapeur (0-99%), thermostat (50-270°C) et minuterie (1-120 min). La chambre en acier inox AISI 304 avec cuvette récolte condensat intégrée et porte à double vitrage facilite l'entretien quotidien. Avec ses 14 kW de puissance et son système CrossWise à 2 turbines autorevers, il répond aux besoins des restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une production régulière.

Caractéristiques techniques

Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH) : 780x910x1090 mm
Poids (kg) : 167 kg
Puissance (kW) : 14 kW
Plage de température : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min
Nombre de niveaux : 1
Espacement des niveaux : 69 mm
Systéme vapeur : Nébulisation directe
Nombre de turbines : 2
Condenseur de vapeur : De série à l'évacuation
Four "CROSSWISE"
2 Turbines "autorevers"

De série livré avec 1 grille GN 1/1
Vapeur directe par "nébulisation"
Turbines "autorevers"
1 vitesse 2800 tours/minutes
Chargement en largeur, espacement 69 mm
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière LED sur la porte
Porte réversible avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique avec fermeture automatique
Micro porte magnétique
Condenseur de vapeur a l'évacuation du condensât de série
"Oura" manuel pour l'évacuation des vapeurs-fumées
Réalisation en acier inox AISI 430
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo est une déclinaison stratégique conçue pour rendre l'équipement professionnel accessible sans sacrifier les standards de qualité. Cette gamme permet aux acteurs du CHR de bénéficier du savoir-faire industriel de Diamond à des tarifs compétitifs. Elle couvre les besoins essentiels des cuisines avec un rapport qualité-prix optimal sur des équipements indispensables.

SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient de l'expertise technique et du réseau de revendeurs-installateurs de Diamond, garantissant un accompagnement durable et un Service Après-Vente de premier ordre. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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