Dans le monde de la restauration, la performance et l'efficacité sont essentielles pour assurer un service de qualité. Les chefs et professionnels de la cuisine recherchent constamment des équipements fiables qui s'adaptent à leurs besoins de production intensive. Si vous êtes confronté à ces défis et que vous cherchez à optimiser vos opérations culinaires, un four moderne et performant pourrait bien être la solution idéale. Découvrez comment le four à convection électrique professionnel EVO de Vesta peut transformer votre expérience de cuisson.

Avec sa référence 0V1064E, ce four à convection professionnel se distingue par sa capacité à offrir une cuisson uniforme à travers ses 10 niveaux de 600x400. Grâce à ses caractéristiques avancées telles que le panneau de contrôle TFT en couleur et ses 99 programmes de recettes, ce four facilite la gestion de divers cycles de cuisson. La conception en acier inoxydable et le système de nettoyage automatique garantissent une maintenance simplifiée, répondant ainsi aux normes HACCP, tout en renforçant votre efficacité.

Située à San Giorgio in Bosco, la marque Vesta est synonyme d'excellence dans le domaine des fours professionnels. Forte de son expertise dans le travail de l'acier inoxydable, Vesta se concentre sur l'innovation pour offrir des solutions de cuisson adaptées aux besoins spécifiques de la restauration professionnelle, des boulangeries-pâtisseries aux food trucks. Leur engagement en faveur de la flexibilité et de l'efficacité, même dans des espaces restreints, s'est forgé une excellente réputation sur le marché.

Les spécificités techniques du four EVO font de lui un allié indispensable dans toute cuisine professionnelle. Il est équipé de moteurs à 3 inverseurs, d'un système de refroidissement rapide et de fonctionnalités telles que la connectivité Wi-Fi et l'accès cloud. Avec une plage de température réglable de 30° à 240°C, ce four s'adapte à un large éventail de préparations culinaires.

Quels sont les avantages clés de ce four ? Grâce à l'accompagnement dans vos projets de croissance offert par Vesta, ses caractéristiques innovantes augmentent la réactivité au service de vos attentes. Le four EVO, avec ses capacités avancées, permet de réaliser des économies d'énergie sans compromettre la qualité de la cuisson. Comment assurons-nous que vos méticuleuses créations culinaires sont cuites à la perfection ? Grâce à ses techniques de cuisson précises et réglables, ce four vous garantit une consistance et une qualité de service inégalées.

L'utilisation de ce four est simple et intuitive : il suffit de programmer le cycle de cuisson via l'écran tactile, puis de laisser la technologie faire le reste. Mais comment s'assurer d'une optimisation complète de ses fonctionnalités ? La formation proposée par Vesta permet d’exploiter pleinement le potentiel du four pour des résultats de cuisson optimaux.

En tant que chef, boulanger ou pâtissier, ce type de four est un outil essentiel pour préparer des plats savoureux et uniformes à grande échelle. N'attendez plus pour découvrir cette solution. Rehaussez votre niveau de production et assurez la qualité de vos plats grâce au four EVO. Découvrez notre gamme de fours professionnels et voyez comment ils peuvent transformer votre cuisine.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x710x1090
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : : 18.3
Moteur : : 3 inverseur + réglage
Nombre de Niveaux : : 10 plaques 600x400
Température : : 30-240
Recettes : : 99 programmes (6 phases)
Poids (Kg) : 135.0

Retrouvez ici nos four à écran tactile cuisine pro

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Fiche produit (PDF)