Cette grillade gaz professionnelle sur plaque lisse AISI 430 est conçue pour les cuisines exigeantes qui recherchent à la fois puissance, régularité de cuisson et hygiène parfaite du plan de travail. Idéale en restauration commerciale, hôtellerie ou collectivité, elle s’intègre dans une ligne de cuisson modulaire et répond aux besoins d’intensité de service les plus élevés. Produits spécialement conçus pour les pros, elle offre une surface de travail confortable pour saisir viandes, poissons, légumes ou accompagnements avec une grande précision. Référence interne BBR : 60FTTG805.

La marque Baron, fabricant italien premium, est reconnue pour la robustesse et l’ergonomie de ses lignes de cuisson. Ses équipements sont pensés pour délivrer puissance, précision et longévité dans les environnements les plus sollicités. Cette plaque lisse gaz s’inscrit dans cette philosophie : assemblage de haute qualité, finitions soignées, confort d’utilisation et intégration parfaite aux postes sur mesure des cuisines gastronomiques, des hôtels et des établissements où performance et fiabilité priment. Un véritable matériel de cuisson professionnel durable, véritable Investissement dans la qualité pour votre établissement.

Techniquement, la plaque lisse de 44 dm², en acier spécial chromé AISI 430 de 15 mm, assure une excellente inertie thermique. Alimentée par un brûleur à 2 branches en acier à flammes stabilisées, d’une puissance totale de 13 kW, elle garantit une montée rapide en température et le maintien homogène de la chaleur. Les dimensions de 800 x 650 x 295-490 mm et un poids de 75 kg témoignent d’une construction massive et stable, adaptée à un usage intensif au gaz. Le plan de travail est légèrement incliné pour évacuer jus et graisses vers un tiroir de récupération grande capacité, avec rebords anti-éclaboussures pour une hygiène irréprochable.

Cette friteuse gaz professionnelle offre-t-elle une plaque lisse adaptée à une production intensive en continu ?
Oui, la surface de cuisson généreuse, l’épaisseur de la plaque et le brûleur haute puissance permettent d’enchaîner les cuissons aux heures de pointe tout en conservant une température stable et des résultats réguliers.

Cette friteuse sur plaque lisse est-elle pertinente pour un usage quotidien en cuisine de brasserie ou d’hôtel ?
Absolument, sa conception robuste, l’ergonomie issue des gammes Baron et la facilité de nettoyage en font un allié fiable pour toutes les cartes nécessitant une cuisson rapide et précise sur plaque.

En choisissant cette plaque à snacker gaz Baron, vous optez pour une solution pensée dans une logique de Collaboration orientée sur la réussite. Chez BBR CHR, la Relation client au cœur de nos préoccupations se traduit par un accompagnement métier et un service client réactif, afin que votre investissement s’inscrive dans la durée et soutienne pleinement la performance de votre cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x650x295 - 490
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 75
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 13

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Fiche produit (PDF)