Pensé pour les cuisines haut rendement, le bain-marie gaz professionnel Baron Gamme Queen 900, réf. 90QBMG810, offre une réponse précise aux besoins de maintien en température en service intense. Sa cuve inox AISI 304 à angles arrondis garantit une hygiène irréprochable et une grande facilité de nettoyage, indispensable dans les brigades exigeantes. Avec une puissance de 6.8 kW et une conception robuste, cet équipement s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire 900 orientée productivité et régularité.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Avec ce bain-marie professionnel gaz, Baron illustre parfaitement sa capacité à associer ergonomie, sécurité et technologie de maintien en température de haut niveau.

La cuve GN 1/1 profondeur 150 mm accepte une capacité de 2 x GN 1/3 + 2 x GN 1/1, idéale pour adapter sauces, garnitures et accompagnements. La structure en inox AISI 304, la vanne de remplissage intégrée et la vidange facilitent les opérations quotidiennes, tout en limitant les temps d’arrêt. Le chauffage par brûleurs à flamme stabilisée, pilotés par soupapes thermostatiques, assure une stabilité de température et une consommation maîtrisée. L’allumage piezzo électrique apporte confort et sécurité d’utilisation à chaque service.

Ce bain-marie gaz Baron est-il adapté comme équipement CHR pour une production continue en service soutenu ?
Oui, sa conception robuste, son poids de 54 kg et sa stabilité de chauffe en font un allié fiable pour les gros volumes, avec une relation client de confiance garantie par la qualité Baron et l’Accompagnement tout au long du parcours proposé par BBR.

Comment cet équipement CHR optimise-t-il le flux en cuisine pour un poste de préparation chaude ?
Installé sur une ligne de cuisson modulaire professionnelle, ce bain-marie gaz de 800x900x250 mm permet une organisation claire des bacs GN et une technologie avancée pour plus d'efficacité, contribuant à l’Évolution en fonction des besoins clients, tout en plaçant la relation client au cœur de nos préoccupations via un conseil précis à l’implantation.

Pensé pour les restaurateurs, hôteliers et collectivités recherchant un bain-marie gaz pour restauration professionnelle, ce modèle Baron Gamme Queen 900, référence 90QBMG810, est un investissement durable. Sa fiabilité, son intégration parfaite dans une ligne 900 et sa maîtrise de température en font un outil central de votre organisation chaude. Optez pour un fabricant reconnu comme Baron et pour l’expertise BBR pour sécuriser votre projet et vos futures montées en charge.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x250
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 54
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 6.8

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Fiche produit (PDF)