Pensé pour les cuisines professionnelles à fort volume, le cuiseur à pâtes électrique professionnel Baron référence 90QCPE400 s’impose comme un poste de cuisson fiable et intensif. Intégré à une ligne de cuisson modulaire Queen 900, il offre une réponse haut de gamme aux brigades qui recherchent Constance dans la performance, sécurité et précision pour un service fluide, même aux heures de pointe.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Choisir ce cuiseur à pâtes Baron, c’est bénéficier d’une Expertise en solutions sur-mesure, portée par une Équipe engagée pour la réussite client.

Ce cuiseur à pâtes électrique 42 litres s’intègre dans un module de 400x900x870 mm pour une exploitation optimale du linéaire Queen 900. L’appareil fonctionne en énergie électrique avec une puissance totale absorbée de 9 kW en alimentation Tri 400 V + N + T. Les résistances blindées en acier incoloy sont directement immergées dans le bac et protégées thermiquement, garantissant une montée en température rapide et homogène. Chaque cuve dispose de son propre régulateur de puissance multipositions, permettant d’adapter finement l’ébullition selon le type de pâtes ou de produits amidonnés travaillés.

Ce cuiseur à pâtes électrique Queen 900 est-il adapté à un usage intensif en équipement CHR ?
Oui, sa construction robuste, ses résistances incoloy et sa régulation indépendante par bac assurent une tenue en charge parfaite lors des services soutenus. La dotation avec grille de fond de cuve et paniers inox 1/3A et 1/3B sécurise et accélère les manipulations, tout en optimisant les cadences. Le Suivi et réactivité continue des équipes BBR vous accompagne par ailleurs dans la durée.

Comment exploiter au mieux ce cuiseur à pâtes électrique en équipement CHR pour diversifier la carte ?
Grâce à ses paniers multiples, l’appareil permet de travailler simultanément différentes pâtes, gnocchi ou légumes, en séparant les cuissons et en maîtrisant les temps. Idéal pour les restaurants italiens, brasseries, hôtels et collectivités, il contribue à une organisation de poste rationnelle et répétable, avec un véritable Conseil pour les meilleurs choix de process et de configuration dans votre cuisine.

En optant pour ce poste de cuisson professionnel pour pâtes Baron, vous investissez dans un matériel dimensionné pour durer et soutenir votre productivité au quotidien. Référence 90QCPE400, il s’intègre naturellement dans un ensemble Queen 900 existant ou dans un nouveau projet clé en main, en partenariat avec BBR et son expert en cuisine professionnelle.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 56
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 9

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)