Conçue pour les cuisines de restauration commerciale à haut rendement, la top grillade électrique professionnelle Baron répond aux besoins des brigades qui enchaînent les services sans compromis sur la régularité de cuisson. Avec une puissance totale absorbée de 6 kW et une surface de cuisson de 23 dm², elle permet de gérer un volume important de viandes et de poissons tout en respectant une Exigence de qualité professionnelle constante.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette grillade électrique de la gamme Queen 900, Référence 90QSGVE400, s’inscrit pleinement dans cet Engagement pour le succès des clients.

Avec ses dimensions compactes de 400 x 900 x 870 mm pour un poids de 97 kg, cette grillade professionnelle de comptoir s’intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire. La structure en acier inox AISI 304, les grilles modulaires réversibles réglables en hauteur, le brûleur inox à flamme stabilisée, le tiroir de récupération des graisses et le dispositif de sécurité par thermocouple témoignent d’un Contrôle rigoureux des standards de fabrication.

Au quotidien, le cuisinier bénéficie d’une excellente ergonomie : hauteur de travail confortable, grilles ajustables pour adapter la distance à la source de chaleur, nettoyage facilité grâce au tiroir inox 18/10 et à la conception monobloc. Les accessoires disponibles (grille spéciale poisson, réflecteur, fumoir 90QAF ou kit pierres de lave 90QKP + PCPL7 sur la version gaz) permettent de transformer la station en véritable barbecue professionnel adapté à des cartes variées.

Comparée à une grillade d’entrée de gamme, cette solution de grillade électrique CHR haut de gamme offre une inertie thermique supérieure, une meilleure stabilité de température et une durée de vie accrue. Là où des appareils plus légers manquent de précision et de robustesse, cette machine s’adresse aux établissements qui misent sur la constance, la rapidité de mise en température et un Engagement pour des partenariats solides avec leurs fournisseurs d’équipement de cuisson professionnel, recherchant une réelle Renommée auprès des professionnels.

Cette top grillade électrique équipement CHR convient-elle à une utilisation intensive en service continu ?
Oui, sa conception en inox AISI 304, sa puissance de 6 kW et ses composants professionnels sont adaptés aux cadences soutenues des restaurants, hôtels et brasseries.
Comment intégrer cette grillade électrique équipement CHR dans une ligne de cuisson existante ?
Avec ses dimensions de 400 x 900 mm, elle se positionne facilement sur un meuble neutre ou dans une gamme modulaire 900, en poste grillades dédié ou combiné avec friteuse, plancha ou sauteuse.
Cette grillade électrique équipement CHR facilite-t-elle le nettoyage en fin de service ?
Oui, les grilles amovibles, le tiroir de récupération des graisses et la cuve inox lisse permettent un dégraissage rapide et limitent les temps d’arrêt entre les services.
Cette grillade électrique équipement CHR est-elle adaptée à la cuisson de poissons et de viandes en alternance ?
Oui, une grille inox spéciale viande est fournie et une grille spéciale poisson est disponible en accessoire pour séparer les usages et optimiser les marquages.

Choisir cette top grillade électrique Baron, Référence 90QSGVE400, c’est investir dans un poste de cuisson fiable, performant et durable, parfaitement aligné avec les exigences des cuisines professionnelles d’aujourd’hui comme de demain.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 97
Puissance totale absorbée (KW) : 6

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Fiche produit (PDF)