Pensée pour les cuisines les plus intensives, la super grillade gaz professionnelle Baron référence 90QSGVG400 offre un poste de grillade compact et ultra puissant, idéal pour les brigades recherchant des équipements de grillade pour restaurant performants et réactifs. Avec ses dimensions de 400x900x870 mm et un poids de 97 kg, cette unité monobloc s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle tout en garantissant stabilité et robustesse au quotidien.

Baron, fabricant italien premium, est reconnu pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Chaque matériel de cuisson Baron pour cuisine professionnelle est conçu pour offrir puissance, précision et longévité dans les environnements les plus exigeants. Les gammes modulaires permettent de créer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage remarquable, particulièrement appréciée en hôtellerie et restauration gastronomique. BBR accompagne cette expertise avec une Expérience inégalée dans le secteur, des Solutions pérennes pour les pros et une Relation client en toute transparence.

Cette monobloc super grillade gaz développe une puissance totale absorbée de 12.5 kW, avec brûleur en inox 18/10 AISI 304 à flamme stabilisée et régulation par robinet continu pour un contrôle précis des températures. La surface utile d’environ 23 dm² repose sur des grilles modulaires réversibles en acier AISI 304, réglables en hauteur pour adapter la distance à la flamme selon le type de produit. Le tiroir de récupération des graisses en inox 18/10 facilite l’entretien, tandis que le thermocouple et la veilleuse assurent une sécurité optimale, des produits pensés pour l'efficacité et la durabilité.

Cette super grillade gaz Baron en équipement CHR permet-elle de gérer différents styles de cuisson sur la même surface ?
Oui, grâce aux grilles réglables en hauteur et à la flamme stabilisée, vous pouvez saisir intensément les viandes au centre tout en travaillant des cuissons plus douces sur d’autres zones. L’ajout possible du fumoir 90QAF ou du kit pierres de lave 90QKP + PCPL7 renforce encore cette polyvalence.

Comment cet équipement CHR de grillade gaz Baron s’intègre-t-il dans une ligne de cuisson professionnelle existante ?
Avec sa largeur de 400.0 mm et sa profondeur de 900 mm, cette unité de la gamme QUEEN 900 s’aligne facilement avec vos autres modules Baron. Elle s’adresse aux restaurants, brasseries et hôtels recherchant une Approche personnalisée pour chaque client, en offrant un poste de grillade dédié capable de soutenir des services soutenus.

En choisissant cette grillade gaz professionnelle Baron, vous sécurisez un poste de cuisson hautement productif, fiable et simple à entretenir, parfaitement adapté aux cartes tournées vers la viande et le poisson grillés. BBR positionne cette solution parmi ses équipements CHR haut de gamme pour grillade, pour des Solutions pérennes pour les pros et une performance constante service après service.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 97
Puissance totale absorbée (KW) : 12.5

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Fiche produit (PDF)