Four mixte professionnel électrique Virtus à 6 niveaux GN 1/1 pour une cuisson précise et polyvalente en restauration collective.

Ce four mixte électrique Virtus offre 6 niveaux de cuisson en format GN 1/1 (60x40 cm) pour une capacité adaptée aux services soutenus. Équipé d'un système de vapeur directe et d'un ventilateur à vitesse réglable, il permet une cuisson homogène jusqu'à 280°C. Son programmateur avec 99 recettes modifiables et 5 étapes par recette facilite la reproduction des cuissons. Conçu pour les cuisines professionnelles triphasées, il intègre un système de nettoyage et une chambre en inox pour une robustesse au quotidien.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 895x875x797 mm
Dimensions de la plaque : 60x40 cm
Alimentation : 380 V
Four électrique (kW) : 7,75
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +280°C ventilated
Hauteur nette (mm) : 797
Largeur nette (mm) : 895
Longueur nette (mm) : 875
Numéro d’article : AIB0071
Poids net : 86,4 kg

Puissance : 7,75
Accessoires inclus : la cuisson delta T
Type de grilles : 60x40 cm
Matériau chambre : Acier inoxydable
Ventilateur : Simple à vitesse réglable
Programmation : 99 recettes modifiables
Étapes de cuisson : 5 étapes programmables
Système vapeur : Humidification directe sur ventilateur
Pieds : Réglables
Sécurité : Thermostat de sécurité

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle fondée sur une logistique performante et un service après-vente irréprochable. Présente dans plus de 60 pays, elle dispose d'entrepôts de 15 000 m² en Allemagne et 5 000 m² en Italie. La marque s'adresse aux chefs professionnels en quête d'excellence grâce à sa production et distribution d'équipements de qualité.

SAVVirtus garantit une livraison immédiate et un service après-vente irréprochable pour ses équipements professionnels. La marque s'appuie sur son réseau de distributeurs présents dans plus de 60 pays pour assurer le support technique et la fourniture de pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fours mixtes électrique ou gaz.