Dans les cuisines asiatiques professionnelles, la difficulté est de maintenir une puissance de chauffe très élevée tout en gardant une surface de travail compacte, ergonomique et simple à nettoyer. Sous la pression des services, un manque de réactivité des feux entraîne des cuissons imprécises, des pertes de rendement et une fatigue accrue de la brigade.

Le fourneau wok gaz 2 feux Diamond, modèle ASIA1-C2L, a été conçu pour répondre à ces contraintes. Ses deux foyers dédiés au travail du wok offrent une flamme puissante et stable, idéale pour les cuissons vives, le sauté minute et la restauration à fort débit. Avec ses dimensions de 1200x630x780 mm, il s’intègre facilement dans une ligne chaude existante, tout en laissant un dégagement suffisant pour les mouvements rapides du chef.

Depuis plus de 40 ans, Diamond Europe s’impose comme un acteur majeur de l’équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Forte d’une organisation industrielle performante et d’un réseau international de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays, la marque figure aujourd’hui dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Les équipements Diamond sont conçus pour répondre aux exigences des chefs, restaurateurs et métiers de bouche : robustesse, fiabilité, innovation et performance au quotidien. Guidée par des valeurs fortes – esprit de famille, professionnalisme, travail d’équipe et créativité – Diamond accompagne durablement les professionnels dans la réussite de leurs projets culinaires.

Techniquement, ce fourneau professionnel affiche un poids de 115.0 kg, gage de stabilité et de construction robuste pour un usage intensif. Son volume de 1.08 m³ facilite son intégration dans les projets d’agencement. Doté de 2.0 feux gaz spécifiquement étudiés pour le wok, il s’adresse aux restaurants asiatiques, buffets, traiteurs ou concepts fusion recherchant une cuisine professionnelle asiatique performante et fiable.

Ce fourneau wok gaz Diamond est-il adapté aux services intensifs en restauration asiatique ?
Oui, sa conception dédiée au wok et sa structure massive en font un outil parfaitement dimensionné pour un usage continu, avec Réponse rapide et adaptée aux pics d’activité.
Ce fourneau wok facilite-t-il l’intégration dans un projet global de cuisine professionnelle ?
Ses dimensions normalisées et son volume maîtrisé permettent une Expertise en solutions sur-mesure, une Adaptation aux nouveaux défis d’implantation et une Priorité aux solutions durables.
Pourquoi les grandes enseignes choisissent-elles ce fourneau wok Diamond ?
La Confiance des plus grandes marques se construit sur la fiabilité des équipements, la qualité de la flamme et la continuité de service offerte par la marque Diamond.

En choisissant ce fourneau wok gaz 2 feux Diamond, vous sécurisez votre production chaude tout en optimisant votre ergonomie de poste. Idéal pour les projets neufs comme pour le remplacement d’un ancien équipement, il s’intègre naturellement aux lignes de cuisson des restaurants, hôtels et collectivités.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x630x780
Volume (m3) : 1.08
Poids(kg) : 115.0
Nombre de feux : 2.0

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