Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le fourneau wok gaz 3 feux Diamond est l’équipement idéal pour les restaurants asiatiques, brasseries fusion, traiteurs et laboratoires de production à fort débit. Sa Réf: ASIA1-C3L en fait un poste de cuisson clairement identifié pour les installations neuves comme pour les remplacements, avec une solution de cuisson professionnelle parfaitement adaptée aux rythmes soutenus du service.

Depuis plus de 40 ans, Diamond Europe s’impose comme un acteur majeur de l’équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Forte d’une organisation industrielle performante et d’un réseau international de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans plus de 50 pays, la marque figure aujourd’hui dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Les équipements Diamond sont conçus pour répondre aux exigences des chefs, restaurateurs et métiers de bouche : robustesse, fiabilité, innovation et performance au quotidien. Guidée par des valeurs fortes – esprit de famille, professionnalisme, travail d’équipe et créativité – Diamond accompagne durablement les professionnels dans la réussite de leurs projets culinaires.

Avec ses 3 feux gaz haute puissance alignés sur une longueur de 1500x630x780 mm, ce fourneau wok professionnel offre une surface de travail optimisée pour la cuisine au wok, le mijotage rapide et la réduction de sauces. Sa structure robuste de 160.0 kg garantit une parfaite stabilité, même en utilisation intensive. Le volume d’encombrement de 1.31 m³ permet une intégration maîtrisée dans la ligne de cuisson, tout en conservant une conception de cuisine professionnelle fluide et rationnelle.

Pensé avec une véritable conception ergonomique, ce fourneau wok gaz 3 feux facilite les gestes du chef : accès direct aux commandes, visibilité immédiate sur les flammes, confort de travail pour les équipes. Vous bénéficiez de solutions adaptées aux opérations intensives et de solutions fiables en toutes circonstances, pour assurer un service continu en période de pointe. Sa conception répond aux attentes des restaurateurs à la recherche de solutions tournées vers l'avenir et de solutions à forte valeur pour leur investissement matériel.

Par rapport à un poste de cuisson standard, ce fourneau wok gaz se distingue par sa spécialisation pour la cuisson au wok : focalisation de la flamme, montée en température rapide et confort d’utilisation supérieur sur la longueur. Là où un fourneau classique montre ses limites en production asiatique, ce modèle Diamond assure une régularité de chauffe et une réactivité indispensables à la qualité des plats sautés minute.

Ce fourneau wok gaz 3 feux convient-il à une utilisation intensive en service midi et soir ?
Oui, ce modèle a été conçu pour les cuisines à fort volume, avec une structure robuste et une conception adaptée aux cadences élevées en restauration commerciale ou collective.

Ce fourneau wok est-il compatible avec une implantation en ligne de cuisson existante ?
Grâce à ses dimensions de 1500x630x780 mm, il s’intègre facilement dans une ligne de cuisson professionnelle, en remplacement d’un poste ou comme extension dédiée à la cuisine au wok.

Le fourneau wok gaz 3 feux nécessite-t-il un plan de travail spécifique autour de lui ?
Il est recommandé de le positionner sur un sol plan et résistant, avec les dégagements de sécurité habituels pour un appareil gaz, afin d’optimiser ergonomie et sécurité des équipes.

Ce fourneau wok permet-il de travailler plusieurs recettes simultanément ?
Ses 3 feux gaz offrent la possibilité de gérer plusieurs cuissons au wok en parallèle, ou d’alterner sauts minute, mijotages rapides et finitions de sauces sur un même poste.

En choisissant ce fourneau wok gaz 3 feux Diamond, vous équipez votre cuisine d’un poste de cuisson fiable, pensé pour la performance quotidienne et l’exigence des métiers de bouche. Idéal pour un projet de création ou de rénovation, il s’intègre naturellement dans toutes les configurations CHR à la recherche d’un wok gaz professionnel durable.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x630x780
Volume (m3) : 1.31
Poids(kg) : 160.0
Nombre de feux : 3.0

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