Le four à pizza électrique professionnel VIRTUS, modèle CAB0032/CN, est conçu pour les pizzerias, snacks et cuisines de restauration souhaitant une cuisson régulière et maîtrisée. Grâce à ses commandes mécaniques précises, ce four à pizza électrique à commandes mécaniques pour 4 pizzas diamètre 350 mm garantit une reproductibilité parfaite de vos cuissons, service après service, avec une température du four max. +400°C pour répondre aux exigences des pizzaiolos les plus pointus. Anticipation des besoins clients et Produit optimisé pour des environnements variés structurent la conception de cet équipement.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, alliant livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable, transforme durablement la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion demeure le moteur, avec une orientation progressive vers la production. Aujourd’hui, le groupe, dirigé par le père et le fils, est une référence mondiale pour les chefs en quête d’équipements de cuisson professionnels. Des entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate permettent une disponibilité constante, une Optimisation des délais de livraison et des Services alignés avec les exigences clients dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce four à pizza professionnel électrique offre une capacité de 4 x ø 350 mm, idéale pour un débit soutenu tout en gardant une excellente régularité de cuisson. Alimenté en 380-415 V, il développe une puissance de 5.2 kW, parfaitement dimensionnée pour une chambre de cuisson compacte et réactive. Ses dimensions de 860 x 1000 x 390 mm et son poids de 104 kg en font un appareil robuste, adapté à une installation sur Palette/Palett en toute sécurité.

Ce four à pizza VIRTUS permet-il une cuisson homogène pour 4 pizzas simultanées
Oui, la chambre est étudiée pour accueillir quatre pizzas de ø 350 mm avec une diffusion de chaleur uniforme, garantissant une coloration régulière de la pâte et des garnitures, même en service soutenu.

Ce four à pizza électrique est-il adapté aux exigences d’une pizzeria traditionnelle
Absolument, il répond aux contraintes de débit, de stabilité de température et de répétabilité des cuissons, tout en restant simple à utiliser grâce à ses commandes mécaniques fiables.

Pensé pour la restauration commerciale, ce four à pizza pour pizzeria s’intègre aussi bien dans une pizzeria traditionnelle que dans un snack, un food-truck fixe ou une cuisine de production centralisée, avec une vraie Expertise et innovation pour l’avenir des concepts de restauration. Produit optimisé pour des environnements variés, il s’adapte aux cadences variables tout en maîtrisant vos coûts énergétiques.

En choisissant ce four à pizza électrique VIRTUS, vous optez pour un matériel fiable, issu d’une marque internationale reconnue pour son sérieux logistique et sa proximité métier. Référence CAB0032/CN, il constitue un investissement durable pour structurer votre production de pizzas et sécuriser vos services les plus exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions : 860 x 1000 x 390 mm
Poids (kg) : 104.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 5.2
Température du four (°C) : max. +400°C
Capacité four : 4x ø 350 mm

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Fiche produit (PDF)