Four mixte professionnel gaz à convection Diamond avec 6 niveaux GN 1/1 et humidificateur automatique pour une cuisson homogène et rapide.

Ce four mixte gaz à convection Diamond est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Sa capacité de 6 niveaux GN 1/1 permet une production simultanée de plusieurs plats sans mélange des saveurs. L'humidificateur automatique garantit des préparations parfaitement moelleuses tandis que la convection assure une cuisson homogène et accélérée. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et son isolation en fibre céramique offrent robustesse et efficacité énergétique. Idéal pour les restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une cadence de production élevée.

Caractéristiques techniques

Humidificateur : humidification automatique
Chauffage gaz : "Chauffage par brûleurs atmosphériques avec dispositif d'extinction de la flamme. Brûleur principal avec veilleuse et allumage piézoélectrique"
Panneau de commandes : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité à l'eau "IPX4". Composé d'un sélecteur du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, timer de 1 à 120 min
Dimensions extérieures (LxPxH) : 860x746x701 mm
Puissance (gaz) : 7 310 kcal/h
Puissance : 0.35 / 7310
Protection IP : accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, étanchéité à l'eau "IPX4". Composé d'un sélecteur du degré d'humidification, thermostat de 30 à 300°C, timer de 1 à 120 min
Poids net : 98 kg
Nombre de niveaux : 6
Type de grilles : GN 1/1

Micro-interrupteur : arrêt ventilateur à l'ouverture
Four " CROSSWISE" chargement plats GN 1/1.
Structures latérales à pas de 60 mm "antibasculante".
Construction intérieure en acier inox AISI 304 et extérieure en acier inox AISI 430, isolation thermique en fibre céramique.
Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
Livré sans grilles.
Humidificateur automatique (30% de saturation), avec 6 niveaux de régulation d''humidification.
Sonde à coeur (Sur demande).
Porte à double vitrage qui offre une meilleure visibilité et permet de réaliser des économies grâce à une meilleure isolation !

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays et figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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