Fourneau wok professionnel gaz Diamond avec 3 zones de cuisson et une puissance totale de 50645 kcal/h pour une production intensive en cuisine asiatique.

Ce fourneau wok gaz professionnel Diamond est conçu pour les cuisines asiatiques et les restaurants à forte cadence. Avec ses trois brûleurs spécifiques (deux de Ø 290 mm 21,44 kW et un de Ø 230 mm 10,13 kW), il offre une répartition de puissance adaptée aux différentes préparations wok. Son plan de cuisson embouti avec bacs de récupération inférieurs facilite l'entretien quotidien. L'évacuation latérale des fumées avec bac de décantation et filtre amovible assure un fonctionnement propre et sécurisé. La construction en acier inox AISI 441 et top en inox AISI 304 (20/10 mm) garantit une excellente robustesse pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 1100x900x760/1300 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 50645
Poids : 150 kg
Nombre de brûleurs : 3
Diamètre des brûleurs : 2x Ø 290 mm + 1x Ø 230 mm
Brûleurs type wok 2x Ø 290 mm 21,44 kW et 1x Ø 230 mm 10,13 kW

Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs
Évacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse
1 vanne de commande par brûleur (raccordement gaz 3/4")
Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement
Fabrication en acier inox AISI 441, top en inox AISI 304 (20/10 mm)

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité et la robustesse de ses appareils conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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