Pensée pour les environnements de forte affluence, la diviseuse bouleuse professionnelle pour pizzeria référence CO800 offre une organisation de poste exemplaire pour la préparation de vos disques de pâte. Avec son ensemble monobloc compact 660x880x1610 mm et son poids de 194 kg, elle s’intègre naturellement dans une ligne de production rationnelle, tout en garantissant une productivité élevée en fabrication de pâtons à pizza. Cette machine s’inscrit dans une Gamme professionnelle éprouvée et répond aux besoins quotidiens des artisans comme des chaînes organisées.

Signée PizzaGroup, spécialiste des solutions pour pizzerias, cette combinée diviseuse + bouleuse bénéficie d’un véritable Savoir-faire au service de vos exigences. La marque conçoit des équipements robustes, simples à prendre en main et capables de supporter un rythme de service intense, midi et soir. La stabilité mécanique et la régularité des mouvements assurent un résultat homogène, service après service, pour des pizzerias professionnelles soucieuses de constance et d’image de marque.

La diviseuse SA800 embarque une cuve de 30 kg permettant de traiter de gros volumes de pâte avec une hydratation de 50 à 60 %, jusqu’à une production horaire de 340 portions (base 250 g). Le système de séparateurs automatiques et le cône avec bagues de réduction facilitent la mise au poids de 50 g à 3 x 300 g. La bouleuse AR800 reprend ensuite le relais pour former des pâtons de 50 à 900 g, avec une hydratation recommandée entre 55 et 75 %, offrant des boules parfaitement rondes, prêtes à la fermentation.

Cette friteuse combinée est-elle adaptée à un débit intensif en pizzeria ?
Oui, la référence CO800 a été pensée comme des Solutions pérennes pour les pros : mécanique robuste, fonctionnement continu et régularité de façonnage garantissent un flux constant de pâtons sans surcharge de main-d’œuvre.

Comment cette friteuse peut-elle optimiser l’organisation de votre poste de pâte ?
En centralisant la division et le boulage, cette machine réduit drastiquement le temps de préparation, standardise les poids, limite les manipulations manuelles et fiabilise la mise en bac puis la levée, tout en maintenant une vraie transparence des conditions de travail pour vos équipes.

Cette friteuse convient-elle aux concepts de restauration rapide à base de pizza ?
Absolument : sa capacité et sa compacité permettent de répondre aux pics de production des restaurants à haut débit, dark kitchens et corners de snacking. Avec une Éthique au cœur de chaque produit et une garantie pièces de 2 ans, le combiné CO800 sécurise votre investissement dans la durée et renforce la fiabilité globale de votre ligne de préparation.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x880x1610
Largeur (mm) : 660.0
Profondeur (mm) : 880
Hauteur (mm) : 1610
Poids (kg) : 194
Garantie pièces : 2 ans

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Fiche produit (PDF)