Diviseuse manuelle 36 divisions - 34 à 110g - 610x680x2050

 

La diviseuse-bouleuse MAC PAN MSRS 52 reprend la conception mécanique robuste et fiable de la gamme, mais se distingue par un format de découpe optimisé pour les portions intermédiaires. En un seul cycle de quelques secondes, elle divise votre bloc de pâte et le façonne en 52 boules de forme et de poids strictement identiques.

Actionnée par un système de leviers pour le pressage et la coupe, et dotée d'un plateau oscillant pour le boulage, elle est l'équipement de choix pour standardiser votre production tout en réduisant l'effort physique. Avec une plage de grammage allant de 12 g à 40 g, ce modèle est le grand favori des pizzaiolos pour les pâtons à pizza classiques, ainsi que des boulangers pour la préparation de petits pains ronds, de gros buns à burger ou de brioches.

Caractéristiques techniques : 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x680x2050

Capacité (gr) : 12/40

Divisions : 52

Production (pièce/heure) : 6200

Capacité de pâte (kg) : 2

Poids (kg) : 175

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Fiche produit (PDF)