Dans une boulangerie, un labo de pizzeria ou un atelier traiteur avec gros volumes, la vraie difficulté reste la régularité du poids et de la forme des pâtons en pleine cadence. Quand vous devez sortir plusieurs fournées d’affilée pour le service du midi, un poste manuel devient vite un goulot d’étranglement, surtout avec une équipe réduite ou peu expérimentée. La Diviseuse-bouleuse automatique triphasée 0,75kW 150-360g Mecnosud, réf. DR15A, prend tout son sens dans ce contexte : elle stabilise votre production, réduit la pénibilité et sécurise vos grammages sur la durée.

Cette version automatique hydraulique avec mouvement hydraulique et automate PLC programmable gère jusqu’à 10 cycles, ce qui permet d’adapter la cadence au type de pâte et au moment de la journée. Avec ses 15 divisions, un grammage de 150 à 360 g et une cuve de 5,5 kg, elle couvre efficacement pains individuels, pâtons à pizza ou brioches. Le diamètre de tête de 400 mm et le nettoyage des lames par bouton dédié facilitent l’hygiène en fin de service, même avec un personnel non spécialisé. Les dimensions 720x700x1480 mm et les 300 kg imposent un emplacement fixe, mais offrent une vraie stabilité en usage intensif.

Ce type de diviseuse-bouleuse est un bon choix pour boulangeries, pizzerias, snacks à gros débit et collectivités qui travaillent en continu sur alimentation 400/50-60/3. Moins pertinent pour les très petits volumes ou les laboratoires sans triphasé. Avec une puissance de 0,75 kW, la DR15A privilégie la fiabilité et le confort de travail plutôt que la surpuissance. Si votre priorité est une production régulière, structurée et facilement transmissible à l’équipe, cette machine devient un véritable socle d’organisation de poste.

Caractéristiques :

Dimensions LxPxH (mm) : 720x700x1480
Alimentation : 400/50-60/3
Poids (kg) : 300
Version : Automatique hydraulique
Type : Diviseuse-bouleuse
Puissance (kW) : 0,75
Divisions : 15
Grammage min (g) : 150
Grammage max (g) : 360
Capacité cuve (kg) : 5,5
Diamètre tête (mm) : 400
Mouvement : Hydraulique
Automate : PLC programmable
Cycles : 10
Nettoyage lames : Bouton dédié



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