Conçu pour les pizzerias exigeantes et les cuisines professionnelles à fort débit, le four à pizza gaz professionnel FLAME6L répond aux besoins des établissements qui enchaînent les services sans compromis sur la régularité de cuisson. Avec une chambre accueillant jusqu’à 6 pizzas de diamètre 30 à 34 cm, il s’intègre parfaitement aux lignes de production où les fours à pizza gaz sont un maillon clé de la rentabilité.

PizzaGroup est une marque spécialisée dans l’équipement dédié aux pizzerias et aux préparations à base de pâte. Elle se distingue par des machines fiables, simples d’utilisation et conçues pour supporter un rythme de service soutenu. Les solutions PizzaGroup offrent une stabilité thermique et mécanique appréciée dans les environnements intensifs. La marque est largement adoptée par les pizzerias artisanales, chaînes spécialisées et concepts de restauration rapide cherchant un matériel durable et cohérent dans le temps. Dans cette logique de équipement professionnel pour pizzeria, la référence FLAME6L illustre des produits pensés pour l'efficacité et l’expertise sectorielle de la marque.

Ce four gaz mono chambre, alimenté au méthane ou au GPL, atteint une température maximale de 450°C grâce au système Activestone, qui intègre les éléments chauffants dans la pierre réfractaire. La puissance totale absorbée est de 21 kW, pour une chambre de cuisson de 1050 x 700 x 150 mm. Les commandes et thermostats mécaniques garantissent une grande fiabilité en environnement intensif, tandis que l’éclairage interne basse tension 12 V sécurise l’utilisation quotidienne. L’appareil fonctionne en Mono 230 V + T pour la partie auxiliaire.

En exploitation, le système Activestone assure une température de surface uniforme, limitant les manipulations et permettant une cuisson de pizza professionnelle régulière, service après service. L’installation doit être confiée à un personnel qualifié, pour une utilisation indépendante (non destinée à être placée sous un autre four ou une hotte). La conception robuste, le faible besoin d’entretien et la certification annuelle répondent aux attentes d’amélioration continue des performances et d’expérience client priorisée.

Par rapport à d’autres solutions de cuisson (fours mixtes ou convoyeurs), ce four à pizza professionnel à gaz se distingue par une inertie thermique élevée, une chaleur rayonnante qui rappelle le four à bois tout en restant propre et simple à exploiter, et une vraie maîtrise de la consommation. C’est un choix pertinent pour les établissements en évolution en fonction des besoins clients, souhaitant une montée en gamme sans complexifier l’outil de production.

Ce four à pizza gaz FLAME6L convient-il comme équipement CHR pour une pizzeria à gros volume de production ?
Oui, sa capacité de 6 pizzas simultanées et sa température maximale de 450°C en font un équipement adapté aux pizzerias à fort débit.
Comment intégrer ce four à pizza gaz dans un équipement CHR existant sans modifier tout le poste de cuisson ?
Son format indépendant et son alimentation gaz avec auxiliaires en Mono 230 V + T permettent de l’ajouter à une ligne de cuisson sans refonte complète.
Ce four à pizza gaz professionnel est-il simple à utiliser pour un nouvel équipier en équipement CHR ?
Les commandes mécaniques sont intuitives, limitées à l’essentiel, ce qui réduit le temps de formation et les erreurs de réglage.
Quels bénéfices le système Activestone apporte-t-il à cet équipement CHR pour la cuisson de pizzas ?
Il assure une montée rapide en température, une surface homogène et une meilleure efficacité énergétique, gage de régularité et de coûts maîtrisés.
La maintenance de ce four à pizza gaz reste-t-elle maîtrisable dans un parc d’équipement CHR multi-sites ?
Oui, la construction robuste, la technologie éprouvée et le faible besoin d’entretien facilitent la gestion sur plusieurs établissements.

Pour structurer ou renouveler votre parc de four professionnel pour pizzeria, la référence FLAME6L signée PizzaGroup est un investissement durable, pensé pour les professionnels qui recherchent stabilité, performance et maîtrise des coûts au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x1100x580
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 1480.0
Profondeur (mm) : 1100
Hauteur (mm) : 580
Poids (kg) : 182
Energie : Gaz
Garantie pièces : 2 ans
Capacité pizza : 6.0
Puissance totale absorbée (KW) : 21

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Fiche produit (PDF)