Four pâtissier électrique Diamond 6 niveaux 600x400 mm pour une cuisson homogène des pâtisseries et pains de petite et moyenne taille.

Ce four électrique professionnel Diamond offre une capacité de 6 plateaux 600x400 mm adaptée aux petites et moyennes productivités. Sa chambre de cuisson en inox AISI 304 et la fonction autoreverse des ventilateurs assurent une diffusion homogène de la chaleur sur tous les niveaux. Équipé d'un humidificateur automatique à 10 niveaux et d'un panneau de commande digital, il convient parfaitement aux laboratoires de pâtisserie et boulangerie exigeants. Son esthétique soignée en inox AISI 430 permet une intégration en vitrine pour une cuisson visible.

Caractéristiques techniques

Capacité : 6x 600x400mm
Points forts : Idéale pour tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille
Dimensions extérieures (LxPxH) : 970x920x880 mm
Puissance électrique (kW) : 10,5
Alimentation : Triphasé
Nombre de niveaux : 10
Type de commandes : Idéale pour tous les types de produits du beignet à la génoise, croissants, tartes, macarons, pains de petite et moyenne taille
Poids : 130 kg
Plage de température : +50° à 260°C
Timer : 1 à 120 min
Nombre de ventilateurs : 2
Type de vitrage porte : Double vitrage verre trempé sécurit
Fonction autoreverse : Oui
Évacuation condensat : Ouvre fixe
Version électrique

2 ventilateurs
Modules en version électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités
Réalisation extérieure en acier inox AISI 430
Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine
Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304
Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque plateau, et à la fonction "autoreverse" des ventilateurs qui assurent une cuisson parfaite à tous les niveaux
Porte à double vitrage avec poignée athermique, munie d'une large vitre en verre trempé "securit"
Séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé
Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four, toujours ouverte, pas réglable
Panneau de commande avec affichage digital (Thermostat de +50° à 260°C. - Timer de 1 min à 120min)
Humidificateur automatique(10 niveaux d'humidification)
Distance de 80mm entre les glissières dans le four
Livré sans plateaux
Les fours Visions Line répondent à toutes les exigences des laboratoires de la haute pâtisserie et de la boulangerie

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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