Four pâtissier électrique Diamond 6 niveaux 600x400 mm avec humidificateur automatique pour laboratoires de boulangerie et pâtisserie.

Ce four électrique Diamond FPE-6/EM est conçu pour les petites et moyennes productivités en laboratoire de pâtisserie et boulangerie. Sa chambre de cuisson en acier inox AISI 304 et sa façade en inox AISI 430 lui confèrent une robustesse et une esthétique adaptées à la cuisson en vitrine. L'humidificateur automatique avec 10 niveaux et la diffusion homogène de la chaleur par ventilateurs autoreverse assurent une cuisson parfaite pour beignets, génoises, croissants, tartes, macarons et pains de petite et moyenne taille. Son panneau de commande digital avec thermostat de 50°C à 260°C et minuterie jusqu'à 120 minutes offre une précision essentielle pour les professionnels exigeants.

Caractéristiques techniques

Capacité : 6x 600x400mm
Dimensions extérieures (LxPxH) : 970x920x880 mm
Poids net : 130 kg
Puissance électrique (kW) : 10,5 kW
Nombre de ventilateurs : 2
Type de commande : Panneau digital avec affichage
Plage de température : 50°C à 260°C
Distance entre glissières : 80 mm
Matériau chambre de cuisson : Acier inox AISI 304
Matériau extérieur : Acier inox AISI 430
Porte : Double vitrage avec poignée athermique et vitre sécurit
Modules en version électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.

Réalisation extérieure en acier inox AISI 430.
Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque plateau, et à la fonction "autoreverse" des ventilateurs qui assurent une cuisson parfaite à tous les niveaux.
Porte à double vitrage avec poignée athermique, munie d'une large vitre en verre trempé "securit".
Séparation de la vitre externe pour un nettoyage aisé.
Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four, toujours ouverte, pas réglable.
Panneau de commande avec affichage digital (Thermostat de +50° à 260°C. - Timer de 1 min à 120min).
Humidificateur automatique(10 niveaux d'humidification).
Distance de 80mm entre les glissières dans le four.
Livré sans plateaux.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par la robustesse et la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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