Découvrez le four mixte électrique professionnel Bartscher, la solution idéale pour cuisine professionnelle moderne. Ce four à vapeur allie performance et innovation avec ses 7 niveaux GN conçu pour offrir une cuisson combinée précise. Une gestion optimale des différentes phases de cuisson est assurée par son système Rack-Control, permettant la préparation d'aliments variés à des heures distinctes. Le modèle Silversteam2 assure une fiabilité inégalée dans chaque utilisation.

La marque Bartscher est un pionnier des équipements cuisine industrielle en Europe. Depuis sa fondation en 1876, elle offre une vaste gamme d'appareils professionnels et innovants. Reconnue pour son entrepôt ultramoderne garantissant une réponse rapide et un service client impeccable, la marque Bartscher s'engage dans une durabilité, une innovation continue, et une attention méticuleuse portée aux détails.

Le four Bartscher référence 117737, dispose de caractéristiques exceptionnelles avec une commande tactile permettant un réglage de température par intervalles d’un degré Celsius. Ce modèle est équipé de nombreux programmes de cuisson configurables pour s'adapter immédiatement aux demandes professionnelles. Comment ce four assure-t-il une gestion personnalisée de vos demandes ?

Grâce à ses multiples programmes préinstallés et programmables, le four s’ajuste à tous les besoins culinaires avec facilité.

Comment utiliser ce four Bartscher au quotidien ?

Simplifie la cuisson au quotidien en utilisant le mode fonctionnement continu et en optimisant l’espace avec ses grilles multiples. La connexion simple au réseau par son port USB intégré garantit notamment la mise à jour des systèmes pour une performance optimale.

L'ergonomie et robustesse offertes par ce four sont aussi soulignées par ses matériaux de haute qualité comme l'acier CNS 18/10, garantissant sécurité et durabilité pour tous les chefs. Les professionnels tels que les chefs cuisiniers et les gestionnaires de cantines scolaires apprécieront particulièrement cet appareil pour son adaptabilité et ses options de cuisson professionnelle.

Rejoignez une communauté croissante de chefs et restaurateurs qui choisissent Bartscher pour leur solution cuisine. N’attendez plus pour visiter notre site BBR CHR pour plus d’informations et pour découvrir toutes les options de four mixte professionnel disponibles.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 908x845x855
Poids (Kg) : 107.2
Matériau : CNS 18/10
Compris : 1 grille 1/1 GN ,1 plaque 1/1 GN ,1 tuyau d'arrivée d'eau
Puissance : 9.6 kW
Série : Silversteam2
Plage de température de : 50 °C
Tension : 400 V
Commande : Tactile
Réglage de la température : Par intervalles de 1 °C
Fréquence : 50 Hz
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Distance entre les niveaux : 74 mm
Mode de fonctionnement : Électrique
Nombre de niveaux : 7.0
Hotte aspirante : Oui
Nombre de ventilateurs : 2.0
Raccord d'appareil : 3 NAC
Format des niveaux : 1/1 GN ,600 x 400 mm
Raccord d'eau : 3/4"
Port USB : Avant, en bas
Réglage de la durée jusqu'à : 5999 minute(s)
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés ,300 programmables
Éclairage intérieur : Oui
Avec système de nettoyage : Non
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Raccord pour sonde de température à coeur : Avant, en bas
Fonctionnement continu : Oui
Rack Control : Oui
Nombre de phases de cuisson : 9.0
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Type de niveaux : Vertical

Fiche produit (PDF)