Four modulaire électrique Diamond FT4M-18T à poser, conçu pour la cuisson intensive sur platines 600x400 mm en laboratoire de boulangerie-pâtisserie.

Ce four professionnel électrique Diamond offre une capacité de 4 niveaux 600x400 mm adaptée aux productions moyennes. Sa chambre en inox AISI 304 avec sol gaufré et régulation indépendante sol/voûte assure une cuisson homogène. Le panneau tactile 7" avec 49 programmes mémorisables et la fonction Auto-Cleaning intégrée garantissent précision et facilité d'entretien. Connexion Wi-Fi et alarme de fin de cuisson complètent cet équipement conçu pour les boulangers et pâtissiers exigeants.

Caractéristiques techniques

1 chambre : 830x1260xh180mm
Capacité : 4x 600x400 mm
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1250x1610x360 mm
Poids (kg) : 200 kg
Puissance (kW) : 10 kW
Dimensions chambre : 830x1260xh180mm
Type de commandes : Touch Screen 7"
Plage de température : 400°C
Système de chauffage : Résistances blindées sol/voûte
Modules de four superposables, conçus pour une productivité de type moyenne
Réalisation extérieure en acier inox AISI 304
Le sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur "gaufrée"
Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm
Idéalement conçu pour la cuisson sur platines
Moule réalisé en acier inox AISI 430

Chauffage par résistances blindées sur la voûte ainsi que sous le sol du four
Gestion indépendante de la température (sol/voûte)
Régulation de la T° (400°C)
Fonction de préchauffage automatique
Alarme de fin de cuisson
Porte du four en inox verni (noir) avec poignée inox, munie d'une large vitre (double vitrage)
Oura d'évacuation du condensât, à l'intérieur du four
Éclairage LED
Panneau de commandes "Touch Screen" de 7'' et touches sensitives (49 programmes de cuisson mémorisables avec 5 cycles de cuisson pour chaque programme), fonction "Economy" de série
Fonction "allumage automatique" (max
2 fois par jour)
"AUTO-CLEANING" dispositif de nettoyage automatique intégré
Connexion Wi-Fi
Vaporisateur indépendant (Optional)
Livré sans platines

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Guidée par des valeurs d'esprit de famille et de professionnalisme, Diamond assure un accompagnement durable pour les professionnels.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer une haute disponibilité du matériel et un accompagnement technique professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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