Friteuse professionnelle gaz 1 cuve en Y de 23 litres avec filtrage automatique, idéale pour la production intensive en restauration rapide.

Cette friteuse gaz Diamond à cuve en Y de 23 litres est conçue pour les établissements à fort débit comme les snacks et fast-foods. Son système de filtrage automatique prolonge la durée de vie de l'huile de 50% et garantit une qualité de friture constante. La cuve emboutie en acier inox AISI 304 avec zone froide et angles arrondis facilite le nettoyage et l'entretien. Le panneau digital programmable permet de mémoriser 5 programmes de cuisson avec affichage du temps et de la température. La fonction "Melting Cycle" assure un préchauffage progressif adapté aux graisses animales ou végétales.

Caractéristiques techniques

Version : avec filtrage automatique de l'huile
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance (gaz) : 22 360 kcal/h
Capacité : 23 L
Dimensions de la cuve : 340x400xh575 mm
Puissance : 0.03 / 22360
Poids net : 108 kg
Nombre de paniers : 2
Température de régulation : 120-190°C
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Type de cuve : Emboutie en Y avec angles arrondis
Programmes mémorisables : 5

Dimensions des paniers : 140x320xh150 mm
Étanchéité : IPX5
Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.
2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.
Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de série.
Chauffage gaz, par brûleurs en inox placés sous la cuve, régulation de 120°C à 190°C.
Panneau de commande digital programmable (5 programmes mémorisables). Affichage du temps de cuisson, de la température. Fonction "Melting Cycle" préchauffage lent pour les graisses animales ou végétales.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, éléments de chauffe hors cuve. Filtrage automatique de l'huile, résultat, durée de vie augmentée de 50%.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une large couverture européenne et un accompagnement technique professionnel.

SAVDiamond garantit la disponibilité de ses pièces détachées et un service après-vente professionnel pour assurer la durée de vie de ses équipements. La marque s'engage à fournir un support technique adapté aux besoins des professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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