Fourneau professionnel gaz Diamond 4 feux 36 kW avec four électrique, conçu pour la cuisson intensive en cuisine CHR.

Ce fourneau professionnel combine 4 brûleurs gaz haute performance (2x7 kW et 2x11 kW) avec un four électrique de 6 kW, offrant une flexibilité totale pour toutes les préparations culinaires. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 assure une robustesse et une hygiène optimales pour les environnements exigeants. Les brûleurs à très haut rendement avec couronne en laiton et allumage automatique par veilleuse garantissent une efficacité énergétique et une sécurité maximale. Idéal pour les restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une puissance de cuisson modulable et fiable.

Caractéristiques techniques

Grilles en fonte émaillée : 390x380 mm (lavables en lave-vaisselle)
Sur demande : décharge d'eau pour cuvette sur brûleurs (entretien beaucoup plus aisé), sole du four en fonte
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique : 6 kW
Alimentation : Gaz + électrique (triphasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 30960
Poids : 106 kg
Régulation température four : 7 kW
4 brûleurs (2x7 kW, 2x11 kW) high efficiency & flexibility
Four (6 kW) GN 2/1 (540x700xh300 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm), cuvette de récolte de liquide en acier inox AISI 304, emboutie et étanche
Étanchéité à l'eau "IPX5"

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Enceinte et porte du four à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et munies d'une isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux
Porte sur charnières à ressort, poignée en acier inox
Brûleurs à feux vifs en fonte traitée "étanches", couronne en laiton (à très haut rendement)
Régulation des bruleurs de 1,5 à 7 kW et de 2 à 11 kW par vanne de gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Four électrique, chauffage par 6 résistances en inox, 3 placées dans la voûte et 3 sous la sole
Four électrique, chauffage par 6 résistances en inox, 3 placées dans la voûte et 3 sous la sole. Régulation de 125°C à 300°C, par thermostat, grill avec régulation indépendantes équipé de thermostat de sécurité, en dotation : 1 grille
Atout
Combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos brûleurs H.E.F
(high efficiency & flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle
Brûleurs à très haut rendement (11 kW & 7 kW), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur majeur de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif, alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.