Pour un usage quotidien en cuisine professionnelle, ce Bruleur à gaz sur pieds 11kW - 540x540x400 mm référence GB11 offre un vrai poste de cuisson dédié aux gros volumes. Avec ses 11 kW de puissance et son repose casserole en fonte idéal pour grandes casseroles, il prend tout son sens dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une collectivité qui travaille marmites, faitouts ou sauteuses de gros diamètre. En préparation du matin, il permet de lancer rapidement fonds, bouillons, sauces mères ou cuisson de pâtes en gros volume, sans immobiliser les feux principaux du piano. En coup de feu, ce BRÛLEUR GAZ SUR PIEDS soulage la batterie centrale en prenant tout ce qui est cuisson longue ou gros contenant, ce qui fluidifie la cadence de service et réduit la congestion au passe. Les dimensions compactes de 540 x 540 x 400 mm permettent de l’installer dans un local de préparation, une arrière-cuisine ou une zone banquet, tout en offrant un vrai confort de travail sur un poste autonome.

Sur la durée, l’intérêt majeur de ce brûleur gaz sur pieds 11 kW tient à sa construction simple et robuste. Avec un poids de 21 kg, il reste suffisamment stable pour accueillir des marmites lourdes, tout en étant déplaçable si l’organisation du poste évolue. Le repose casserole en fonte supporte bien la chaleur et les chocs thermiques répétés, ce qui est essentiel en usage intensif. La présence d’une veilleuse et d’un thermocouple de sécurité limite les risques liés aux coupures de flamme, un point sensible quand le personnel tourne ou quand le poste reste allumé longtemps. En service continu, la puissance de 11000 W permet de tenir un frémissement stable ou un gros bouillon sans être constamment à fond, ce qui préserve le matériel et stabilise vos temps de cuisson.

L’appareil est distribué par AFI COLLIN-LUCY, société basée en Belgique et intégrée au Groupe FURNOTEL, qui travaille exclusivement avec un réseau de revendeurs spécialisés en cuisines professionnelles. Cette appartenance au groupe, aux côtés de Furnotel, Sofraca, Isotech et Nosem, assure un suivi sérieux en termes de pièces, de SAV et de conseil avant-vente. Pour un responsable de cuisine, cela signifie que ce brûleur à gaz sur pieds n’est pas un produit isolé, mais un équipement inscrit dans une offre cohérente de matériel CHR, avec une force de vente de 15 commerciaux capables de répondre à des problématiques concrètes de mise en place, de type d’énergie gaz, de dimensionnement et de contraintes d’implantation. C’est un point à considérer si vous équipez une nouvelle cuisine ou si vous faites évoluer votre parc existant.

Ce brûleur gaz sur pieds 11 kW GB11 est-il adapté à une utilisation en continu pour des marmites de gros volume ? Pour un restaurant ou une collectivité qui tourne beaucoup sur les plats mijotés, les potages ou les garnitures en grande quantité, la puissance de 11.0 kW et la stabilité du repose casserole en fonte suffisent pour maintenir ébullition ou frémissement en continu. Comment ce brûleur gaz sur pieds GB11 se comporte-t-il dans une cuisine avec peu d’espace disponible ? Ses dimensions de 540 x 540 x 400 mm permettent de le caser dans un angle, sous une hotte existante ou en zone de préparation chaude, tout en gardant un passage correct pour la brigade. La sécurité du brûleur gaz sur pieds GB11 est-elle adaptée à un personnel pas toujours hautement qualifié ? La veilleuse associée au thermocouple de sécurité sécurise le poste en cas d’extinction de flamme, ce qui réduit le risque de fuite de gaz dans un environnement où tout le monde n’est pas cuisinier de métier. Ce brûleur gaz sur pieds GB11 est-il pertinent pour un traiteur ou un service événementiel mobile ? Avec son poids net de 21 kg, il reste transportable par deux personnes et peut constituer un poste de cuisson puissant pour des prestations sur site, à condition de prévoir l’alimentation gaz conforme. L’entretien du brûleur gaz sur pieds GB11 est-il simple en fin de service ? La structure ouverte, la hauteur limitée et les éléments en fonte facilitent le brossage, le dégraissage et le contrôle visuel, ce qui est un vrai atout pour tenir le plan de nettoyage quotidien.

En résumé, ce Bruleur à gaz sur pieds 11kW - 540x540x400 mm référence GB11 trouve parfaitement sa place dans une cuisine qui travaille des volumes importants et qui cherche à désengorger le piano principal. Si votre problématique concerne la cadence, la gestion des gros contenants et la fiabilité d’un poste simple, doté d’une veilleuse, d’un thermocouple de sécurité et d’un repose casserole en fonte idéal pour grandes casseroles, cet équipement BRÛLEUR GAZ SUR PIEDS mérite clairement d’être intégré à votre plan d’implantation. Il répond bien aux exigences d’un usage intensif, tout en restant lisible et gérable au quotidien par votre équipe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 540x540x400
Type d'énergie : Gaz
Puissance (kW) : 11.0
Poids net en kg : 21.0



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