Pensée pour les chefs exigeants, la plancha gaz professionnelle VIRTUS MS654FTGT est l’équipement idéal pour enchaîner les services intenses en restauration commerciale, hôtellerie ou street-food organisée. Avec sa surface de cuisson lisse de 650 x 400 x 300 mm et une puissance gaz de 5.7 kW, cette plancha gaz de table offre une répartition homogène de la chaleur pour des cuissons précises, régulières et reproductibles, de l’entrée au dessert.

Depuis 1989, la marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco puis Vittorio Marrocchino pour concevoir des équipements fiables et performants pour les cuisines professionnelles. Née de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, la vision de VIRTUS repose sur une logistique parfaitement maîtrisée et un service après-vente réactif. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne et un second de 5 000 m² à Lainate en Italie, le groupe accompagne désormais les chefs dans plus de 60 pays, en garantissant une Qualité constante de production et des Équipements recommandés par les pros.

Compacte mais puissante, cette plaque à snacker gaz à poser affiche un poids de seulement 33 kg, idéal pour les cuisines où chaque mètre compte. L’alimentation en gaz assure une montée en température rapide et une excellente réactivité entre deux commandes. La surface lisse permet une saisie nette des viandes, poissons, légumes ou garnitures, tout en facilitant le déglaçage et le nettoyage en fin de service. La référence MS654FTGT s’intègre aisément dans une ligne de cuisson existante ou sur un poste snacking dédié.

Cette plancha gaz VIRTUS est-elle adaptée aux cadences élevées en service continu
Oui, la combinaison d’une puissance de 5.7 kW et d’une surface lisse généreuse permet de gérer des débits soutenus, avec une Réactivité au service de vos attentes et une excellente stabilité thermique, même lors des pics de production.

Comment cette plancha gaz de table contribue-t-elle à la sécurité et à la maîtrise de l’hygiène en cuisine pro
Sa conception à poser limite les installations complexes, facilite le nettoyage autour de la machine et participe à votre Engagement en faveur de la sécurité. La surface lisse et accessible se nettoie rapidement, dans une logique d’écoute active pour des solutions optimales en environnement CHR.

Que vous équipiez un restaurant gastronomique, une brasserie, un hôtel ou un concept de restauration rapide premium, cette plancha gaz de table avec surface lisse VIRTUS s’impose comme un allié fiable pour sublimer vos cuissons minute. Un choix stratégique pour les professionnels qui recherchent performance, durabilité et régularité sur chaque service.

Retrouvez ici nos autres plaque à snacker.

Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 400 x 300 mm
Poids (kg) : 33.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 5.7

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)