Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plancha gaz professionnelle de table VIRTUS, surface chromée lisse, accompagne les services intensifs en restauration commerciale et collective. Avec sa puissance de 11.4 kW et sa conception robuste, elle offre une montée en température rapide et homogène pour enchaîner viandes, poissons, légumes ou tapas tout au long du service. La référence MS657FTGCRT s’intègre parfaitement sur une ligne de cuisson ou en poste autonome, tout en restant compacte pour optimiser votre plan de travail.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – pose les bases d’une véritable cuisine professionnelle haut de gamme. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion familiale oriente alors l’entreprise de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant Réactivité au service des pros et Excellence dans les standards.

Cette plancha gaz de table surface chromée lisse a été conçue pour offrir un contrôle précis de la cuisson grâce à son alimentation au gaz et à sa plaque chromée lisse. La surface garantit une excellente conduction de chaleur, une faible inertie et une facilité de nettoyage appréciable en fin de service. Avec des dimensions d’encombrement de 650 x 700 x 300 mm cm et un poids de 67.0 kg, elle assure une stabilité parfaite sur votre meuble neutre ou votre support dédié, tout en restant aisément accessible pour la maintenance. Le Savoir-faire au service de la qualité se traduit par une construction fiable, adaptée aux cadences élevées.

Cette plancha gaz VIRTUS convient-elle aux services intensifs en restauration traditionnelle ?
Oui, sa puissance de 11.4 kW et sa plaque chromée lisse permettent de tenir un rythme soutenu sur les coups de feu, avec une régularité de cuisson idéale pour bistrots, brasseries et grills.

La plaque chromée lisse de cette plancha professionnelle facilite-t-elle le nettoyage quotidien ?
Oui, la surface chromée lisse limite l’adhérence des sucs et graisses. En fin de service, un simple déglaçage et un raclage soigné suffisent, dans un Processus transparent qui respecte vos protocoles d’hygiène et le Respect de l'éthique professionnelle.

Cette plancha gaz de table est-elle adaptée aux cuisines ouvertes type show-cooking ?
Par son design compact et soigné, cette plaque à snacker gaz à poser s’intègre parfaitement en façade, sur buffet ou poste de démonstration. Elle offre un poste de cuisson visible, propre et performant pour valoriser votre carte à la minute.

En choisissant cette plancha gaz de table VIRTUS MS657FTGCRT, vous équipez votre établissement avec un matériel pensé pour les pros : fiabilité, confort d’utilisation, performance thermique et disponibilité des pièces s’alignent sur les exigences du CHR moderne. Un véritable atout pour votre rentabilité et l’image de votre cuisine.

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Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 700 x 300 mm
Poids (kg) : 67.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 11.4

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Fiche produit (PDF)