CARACTERISTIQUES
DETAIL
Marque :
Macpan
Pays de fabrication :
ITALIE 
Dimensions (LxPxH) (mm) :
700x720x1100
Capacité (gr) :
90/350
Divisions :
19
Production (pièce/heure) :
1200
Capacité de pâte (kg) :
6
Poids (kg) :
150
DETAIL
La Diviseuse manuelle 19 divisions - 90 à 300g - 700x720x1100 MACPAN, réf. MSEM19, devient vite un élément structurant dans une production boulangère ou en restauration à forte base de pâtes fraîches. Sur un poste bien organisé, elle sécurise la régularité des portions et la maîtrise des coûts matière, tout en stabilisant la cadence de service. Ses 19 divisions et sa capacité de pâte de 6 kg permettent de planifier précisément les fournées, avec une vraie cohérence entre prévision et réalité du coup de feu.
Cette machine s’adresse surtout à une boulangerie artisanale, un labo de pizzeria, un traiteur ou une collectivité qui travaille en volume régulier. Avec une production pouvant atteindre 1200 pièces/heure, elle est pertinente sur les préparations du matin, quand il faut enchaîner pâtons pour pains, pizzas ou brioches sans perdre de temps en pesées manuelles. Son encombrement maîtrisé (700x720x1100 mm) reste compatible avec les laboratoires étroits, tout en offrant une stabilité rassurante grâce à un poids de 150 kg pour un usage intensif.
En exploitation, l’intérêt majeur, c’est la simplicité d’usage : levier manuel, réglage de 90 à 350 g, pas besoin de personnel ultra qualifié pour obtenir des pâtons homogènes. La répétabilité des résultats limite les écarts de cuisson, réduit les pertes et améliore le confort de travail en enlevant une tâche répétitive et source d’erreurs. Le nettoyage en fin de service est facilité par une mécanique accessible, ce qui aide à maintenir un bon niveau d’hygiène et de fiabilité sur la durée, sans immobiliser la ligne trop longtemps.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x720x1100
Poids (kg) : 150.0
Capacité de pâte (kg) : 6
Production (pièce/heure) : 1200
Capacité (gr) : 90/350
Divisions : 19.0
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