Pour un fournil de boulangerie ou une production de pizzas à gros volume, la difficulté vient souvent de la régularité du poids et de la cadence de service. Quand on doit sortir plusieurs centaines de pâtons par heure, le façonnage manuel use le personnel, crée des écarts de grammage et complique l’organisation du poste. La Diviseuse automatique 20 divisions - 150 à 1000g - 660x700x1100 MACPAN, réf. MSQA20, est pensée pour ces contextes où chaque minute compte et où la stabilité des portions conditionne la rentabilité et la tenue du produit fini.

Avec une capacité de pâte de 20 kg et une production pouvant atteindre 2400 pièces/heure, cette machine apporte une réponse concrète aux pics d’activité du matin et aux services continus. Les 20 divisions, réglables de 150 à 1000 g, permettent de basculer rapidement d’un pain de table à une pâte à pizza ou à des pâtons de focaccia, sans casser l’organisation. Les dimensions compactes 660x700x1100 mm facilitent l’intégration dans un fournil déjà chargé, tout en assurant un poste de travail structuré et répétable, y compris avec du personnel peu expérimenté.

Ce modèle de 210 kg trouve tout son sens en boulangerie artisanale, laboratoire de pizzeria, traiteur ou petite collectivité avec besoin de volumes réguliers. Il est particulièrement adapté à un usage intensif, en production planifiée, là où la cadence et l’hygiène priment. En revanche, il sera moins pertinent pour un restaurant traditionnel à faible débit, ou pour des productions très variées en formes et en hydratations extrêmes, où une diviseuse plus polyvalente ou un travail plus manuel garde sa place.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x700x1100
Poids (kg) : 210.0
Capacité de pâte (kg) : 20
Production (pièce/heure) : 2400
Capacité (gr) : 150/1000
Divisions : 20.0



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