Dans beaucoup de fournils et de laboratoires, le vrai problème n’est pas la pâte, mais la régularité de division sous pression horaire. À la main, les écarts de poids et de forme se multiplient, surtout avec du personnel peu expérimenté, et cela se voit en vitrine ou sur assiette. La Diviseuse automatique 18 divisions - 120 à 280g - 660x700x1450 MACPAN, réf. MSRSAUT18, répond précisément à ce point : 18 pièces calibrées entre 120/280 g, sur une base de 5 kg de pâte, sans dépendre du « bon jour » de l’équipe. Sur un service soutenu, disposer d’une cadence jusqu’à 2100 pièces/heure permet de sécuriser votre plan de production et de lisser la charge sur la brigade.

En usage réel, cette machine trouve sa place en boulangerie, pizzeria, restauration de volume ou cuisine centrale où la cadence de service prime sur le geste manuel. Avec ses dimensions de 660x700x1450 mm et un poids de 230 kg, on parle d’un poste fixe, pensé pour un usage intensif et une organisation stable du laboratoire. Elle s’intègre bien dans une zone de pétrissage-façonnage, avec un opérateur pouvant charger, lancer le cycle et enchaîner d’autres tâches pendant que la divisée se fait. Pour un gérant, l’intérêt est double : réduire la dépendance à un personnel hautement qualifié et fiabiliser les rendements journaliers, tout en gardant un nettoyage simple en fin de service grâce à une zone de travail compacte et clairement délimitée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x700x1450
Poids (kg) : 230.0
Capacité de pâte (kg) : 5
Production (pièce/heure) : 2100
Capacité (gr) : 120/280
Divisions : 18.0



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