Four à pizza professionnel électrique PYRALIS D9 - Commande digitale pour 9 pizzas Ø 30/34 cm

Pensé pour les pizzerias, restaurants italiens, snacks à forte cadence et établissements CHR qui travaillent la pizza en continu, ce four à pizza professionnel électrique PYRALIS D9 permet d’assurer une production soutenue dans une seule chambre. Sa capacité de 9 pizzas Ø 30/34 cm et sa surface de cuisson de 105 x 105 cm offrent un vrai volume de travail pour enchaîner les fournées sans ralentir le poste pizza. Grâce à sa commande digitale, le réglage de la température reste précis, pratique pour stabiliser les cuissons entre pâtes classiques, pâtes hydratées et pizzas demandant une cuisson courte. Avec une température maximale de 450 °C, ce modèle répond aux exigences d’une production professionnelle régulière.

• ✅ Grande capacité pendant le coup de feu : En service chargé, la capacité de 9 pizzas Ø 30/34 cm permet de traiter plusieurs commandes sur une même fournée, sans casser le rythme entre préparation, enfournement et sortie. La chambre de 15 cm de hauteur laisse une marge confortable pour différentes garnitures, tandis que la commande digitale facilite les ajustements rapides selon la cadence.
• ✅ Cuisson stable pour forte production : La puissance totale de 13,32 kW donne au four la réserve nécessaire pour maintenir une chaleur soutenue lors d’un usage intensif. Avec une température maximale de 450 °C et une sole de 105 x 105 cm, le PYRALIS D9 permet d’obtenir des cuissons rapides, régulières et adaptées aux pâtes exigeantes, notamment les recettes à hydratation élevée.
• ✅ Équipement fiable pour cuisine CHR : Ce modèle s’adresse aux professionnels qui recherchent un four robuste, précis et dimensionné pour une vraie cadence quotidienne. Son alimentation en 400 V triphasé 3N+T, son poids de 159 kg et sa conception orientée usage professionnel en font un matériel stable, durable et cohérent pour une installation fixe en pizzeria ou restauration à fort débit.

Fiche Technique Récapitulative