Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la remise en température professionnelle Moduline Série RRO en version RRO101D garantit une gestion parfaite de vos services à fort débit. Ce four de remise et maintien au chaud 10 niveaux GN 1/1 assure une Fiabilité constante dans le temps et une précision thermique idéale pour servir des plats à la bonne température, au bon moment, tout au long du service.

Marque de référence en cuisson douce, Moduline est reconnue pour sa maîtrise de la remise en température et du maintien précis. Les enceintes sont conçues pour optimiser les flux de cuisine, sécuriser les process HACCP et garantir une qualité de service homogène, même sur de gros volumes. Les Solutions basées sur des années d'expérience de la marque en font un allié privilégié des traiteurs, hôtels, restaurants gastronomiques, hôpitaux et collectivités recherchant des Solutions éprouvées.

Le four de remise et maintien au chaud RRO101D offre une enceinte étanche à angles arrondis, calorifugée et équipée de garnitures d’étanchéité alimentaires haute résistance. La chambre de cuisson, dotée de 10 niveaux GN 1/1, bénéficie d’un chauffage ventilé par résistances blindées avec inversion périodique du sens de marche des ventilateurs, pour une diffusion uniforme de l’air. La version D associe commandes électromécaniques, humidificateur et affichage digital, avec plages de température de +30°C à +160°C et minuterie pour démarrage différé. Vidange centrale, glissières amovibles et câblages accessibles participent à une Maintenance simplifiée.

Cette plancha Moduline RRO101D permet-elle une remise en température homogène de grandes quantités de plats préparés ?
Oui, avec ses 10 niveaux GN 1/1 et une capacité indicative de 80 à 130 rations par service, le RRO101D garantit une répartition régulière de la chaleur, idéale pour les productions en série tout en préservant textures et saveurs.

Cette plancha Moduline RRO101D est-elle adaptée aux cuisines satellites et aux services de collectivité ?
Par son alimentation Tri 400 V + N + T, sa puissance de 12,5 kW et ses dimensions compactes de 800x710x1155 mm, ce four s’intègre facilement en cuisine centrale ou satellite pour des remises en température sécurisées, y compris en multi-sites.

En choisissant ce four de remise en température RRO101D Moduline, vous faites le choix d’une solution de maintien en température haut de gamme, pensée pour l’intensité du service quotidien et l’Entière transparence des offres BBR. Référence RRO101D, c’est un investissement durable pour fiabiliser votre production chaude et sécuriser vos envois, du coup de feu en restaurant aux services en collectivité.

Retrouvez ici nos autres plancha.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x710x1155
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 710
Hauteur (mm) : 1155
Poids (kg) : 90
Puissance totale absorbée (KW) : 12.5

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.